A legjobb csípős paprikafajták magjai

Sokan szeretik a csípőset. És bár nem Dél-Amerikában vagy Indiában élünk, ahol minden étel hihetetlenül csípős, a csípős paprikás szószok még mindig elég gyakoriak az orosz asztalokon.

A kertészek egyre inkább tesztelik ennek a csípős növénynek a különböző fajtáit a kertjükben, és élvezik a kapott gyümölcsök pikáns kiegészítőjeként való használatát az ételekhez.

A legjobb terméshozamú csípős paprikafajták

Nincs annyi csípős paprikafajta, mint édes paprikafajta. Azonban még ilyen széles választék mellett is könnyű eltévedni a megfelelő paprika kiválasztásában. Minden paprikafajta érési idő, termesztési mód és az éréskor termelt hő mértéke tekintetében különbözik. A bokor típusa, a díszes minőség és a tervezett felhasználás is különbözik. A paprikafajta kiválasztásakor az egyik legfontosabb tényező a hozam. Ebben a cikkben összegyűjtöttük a legtermékenyebb fajtákat, amelyek hazánk bármely éghajlati övezetében termeszthetők.

Elefánt ormánya 304

Ez a fajta a következők ötlete: A Szovjetuniós Tudományos Kutatóintézet Majkopi Kísérleti Állomásának nemesítői a VIR gyűjteményben található helyi abház K-304-es tételből többmagvú szelekcióval fejlesztették ki ezt a csípőspaprika-fajtát. 1952-ben fejlesztették ki. Védett talajban ajánlott termeszteni, mivel ez sokkal jobb minőségű termést tesz lehetővé. A tapasztalatok azonban azt mutatják, hogy az Elephant Trunk 304 szabadföldi termesztésben is kiváló eredményeket produkál.

Az Elephant Trunk egy középkorai fajta. A vegetációs időszak átlagosan 120-140 napig tart. A biológiai érettség eléréséhez 155 nap szükséges, ekkor lehet betakarítani a magokat. Ez a fajta nagyon jó minőségű és termékeny paprikát terem. Az érési idő tekintetében a szezon közepén (középkorai) van. Éréskor a paprika világoszöld, teljes érettségre mélyvörösre változik.

A bokrok szétterjednek, alacsonyak, akár 60 centiméter magasak is lehetnek. A szár zöld, enyhén lila-barna pigmentációval. A bokornak nincs sok levele, így a termést éri a nap, ami fokozza mind az ízét, mind a színét. Maguk a levelek simák, sötétzöldek, közepes méretűek és megnyúlt-kerek alakúak. A virágzatok szoluárisak és fehérek. A termések lekonyulva nőnek. Nagyon megnyúltak, íveltek és kúp alakúak. Két vagy három üregűek. A paprika hegye enyhén lekerekített, elefántormányra emlékeztet. A termések hossza 15-18 centiméter, súlyuk pedig 25-40 gramm. A húsuk laza, lédús és mérsékelten fűszeres.

A hozam meglehetősen magas, és négyzetméterenként 20 kilogrammot tesz ki.

Ennek a fajtának a paprikamagjait februárban kell vetni palántáknak. A betakarítás a nyár első hónapjában történik. A termési időszak 50-90 nap.

A fajta további egyértelmű előnyei közé tartozik a paprikák kiváló eltarthatósága és a nagy távolságú szállítást is elviselő képessége. Tápértékük, kereskedelmi értékük és ízük több mint 95%-át megőrzi.

Filius Kék

A több száz erős paprikafajta között vannak dísznövények is, amelyek már pusztán a megjelenésükkel is képesek „megperzselni” bármilyen ételt. A Filius Blue erős paprika pontosan ilyen fajta. Bizonyos, erre a dísznövényfajtára jellemző tulajdonságokkal rendelkezik.

Először is, vékony, enyhén ívelt, kúp alakú termései szokatlanul élénk lilák, amelyek teljesen éretten bordóvá válnak. Ez a színezés egyedi bájt kölcsönöz a paprikának. Másodszor, kompakt, félig terpeszkedő, szabványos alakú bokrok nem nőnek magasabbra 20 centiméternél. A fajta ezen tulajdonsága azt jelenti, hogy ezek a csípős paprikák akár cserépben, ablakpárkányon is termeszthetők, nem csak ágyásban. Harmadszor, az alacsony növésű növények bőségesen teremnek, és maguk az ibolyaszínű paprikák nagyon sokáig megmaradnak a száron anélkül, hogy megromlanának. A paprika csípősségi szintje körülbelül 30 000 SHU.

Annak érdekében, hogy a növények továbbra is számos gyönyörű és nagyon csípős termésükkel örvendeztessenek meg, fontos betartani a megfelelő kertészeti gyakorlatokat: rendszeresen öntözzük a növényeket, tartsuk őket világos helyen, és a nap folyamán egyenletesen cseréljük őket, különböző oldalaikkal a nap felé. A kék filius nem szereti a szárazságot és a meleget, ezért a legjobb, ha a leveleket gyakran permetezzük, még felhős napokon is.

A paprika palántákat márciusban vetik el. A palántaneveléshez csak könnyű, laza talajt válasszunk, bőséges műtrágyával. A magok csírázásához az optimális hőmérséklet 22 Celsius-fok (72 Fahrenheit-fok). Az első hajtások a vetés után két héttel jelennek meg. A kaliforniai paprikához hasonlóan ezt a fajtát is át kell ültetni, amikor már 2-3 levele van. A legjobb, ha nagyobb edénybe ültetjük át, mivel a növény közvetlenül ebben fog növekedni és termést hozni. Az első paprikák az átültetés után 80 nappal érnek be. A növények bőségesen és folyamatosan termenek akár 5-6 hónapig is.

A kék filius paprikát leggyakrabban pusztán dísznövényként termesztik, mivel a bokrok vonzó lila virágokat hoznak. Az ehető chili paprika intenzív csípőssége nem mindenkinek ízlik. Mértékkel használva azonban az ételek, amelyekhez ezt a paprikafajtát adják, egyedi pikáns ízt kölcsönöznek.

Berkenye

Egy másik dísznövényfajta, amely kompakt, elágazó, szinte gömb alakú, 25-30 centiméteresre növő bokráról híres. Az első gyümölcsök a csírázás után körülbelül 100 nappal jelennek meg. Maguk a paprikák kerekek és szálasak, 2 x 2 centiméteresek. Az átlagos szemtömeg nagyon kicsi, 5-10 gramm. A gyümölcsök technikai érettségükben lilák, biológiai érettségükben pedig sötétnarancssárgák. Meglehetősen színesen állnak ki, virágcsokrot alkotva. Az érési időszak nagyon hosszú (a vegetációs időszak 140 nap), a terméshozási időszak pedig több hónapig tart.

A Ryabinushka fajta nagyon fűszeres, kellemes borsos aromájú gyümölcsöket terem. A borsszemeket elsősorban paprika és más fűszerek, valamint különféle paszták készítésére használják. A Ryabinushka főételek zöldségköretként is fogyasztható.

A fajta további előnye a sokoldalúsága: a palántákat szabadban, üvegházban, vagy beltéren, ablakpárkányon lévő cserépben is el lehet ültetni. A berkenye paprikát könnyű termeszteni. Könnyen tolerálja az alacsony napfényt és a hőmérséklet-ingadozásokat, és kis mennyiségű földben is jól érzi magát. Gyökérrendszerük például egy virágcserépben is szépen fejlődik. Még télen is, kiegészítő megvilágítással, a paprika szépen virágzik és termik. Egyedi ízük az évszakok során változatlan marad.

Cayenne

A cayenne bors egy paprikafajta, amelyet különféle fűszerek készítésére használnak. Ezeket a paprikákat általában nem fogyasztják frissen.

A cayenne paprikát nemcsak azokon a területeken termesztik, ahol széles körben fogyasztják – Afrikában, Indiában, Dél-Amerikában és Nyugat-Európában. Mindenhol termesztik, mivel a cayenne paprika a világ egyik legkiválóbb csípős fűszere. A cayenne paprikához tartozik a chili paprika, a brazil paprika és az indiai paprika.

A cayenne paprika növények meglehetősen magasra nőnek, gyakran elérhetik a másfél méteres magasságot is. A lombozat nagy, megnyúlt és világoszöld. A növény nagy fehér virágokat hoz. A cayenne paprika termései változatosak, jellemzően kúposak vagy kerekek. A paprikák kicsik, akár 10 centiméter hosszúak is lehetnek. A színük is változó: éretten lehetnek fehérek, rózsaszínek, narancssárgák és pirosak. Éretlenül a termések lilák vagy zöldek.

A paprikák tele vannak számos krémszínű maggal. A növény több hónapig terem. Ha pedig beltérben termeszted a növényeket, egész évben betakaríthatod őket.

Ez a chili paprikafajta rendkívül népszerű világszerte gazdag kémiai összetétele miatt. Ásványi anyagainak, vitaminjainak és fitonutrienseinek köszönhetően már fűszerként fogyasztva is jótékony hatással lehet a szervezetre, és hasznos mikroelemekkel látja el.

Évszázadokkal ezelőtt a cayenne-borsot nem kulináris adalékanyagként, hanem gyógyászati ​​célokra használták. Számos tanulmány kimutatta, hogy ez a paprika erősíti az immunrendszert, pozitív hatással van a szívre és az erekre, csökkenti a vércukorszintet, megelőzi a fekélyeket, serkenti az étvágyat, csökkenti a gyulladást, csillapítja a fájdalmat, és erős antioxidánsként működik. Ez messze nem a paprika csodálatos tulajdonságainak teljes listája.

A cayenne bors a világon a legszélesebb körben használt paprika. Rengeteg gyógyszer és étrend-kiegészítő alapul ezen a borson. Használatáról úgy tartják, hogy javítja az emésztést, normalizálja az anyagcserét és így tovább.

Ogonyok

Az egyik leggyakoribb paprikafajta, beltéri termesztésre is alkalmas. A Capsicum nemzetségbe tartozik, és a cayenne-i paprika és a chilei paprika keresztezésével állították elő.

Az Ogonyok egy középérésű fajta. Ha májusban ülteti el a palántákat, júliusra élvezheti ételei kellemes, pikáns aromáját. A gyümölcsök a vetés után 120 nappal érik el a technikai érettséget, a biológiai érettséget pedig további 20 nap után.

Tény: Ennek a fajtának az az előnye, hogy szabadföldön és üvegházban is termeszthető.

Közepes méretű, sűrű levelű, akár 60 centiméter magasra is megnövő bokrok, amelyek meglehetősen nagy, akár 45 gramm súlyú chili paprika terméseket hoznak. A legtöbb hasonló fajtához hasonlóan ez a csípős paprika is hüvely alakú, nagyon megnyúlt és élénkpiros. A bokrok számos apró termést hoznak, amelyek teljesen beborítják a növényt.

Ez a fajta bőséges termést hoz: a szobanövények akár 4 kilogramm válogatott csípős paprikát is teremhetnek. Szabadtéren azonban a terméshozam valamivel alacsonyabb. A palánták gondos kezelésével, bőséges öntözéssel és legalább háromszori trágyázással azonban néhány kilogrammal növelheti a csípős paprika termését.

Egy másik előny, amelyet a kertészek nem fognak figyelmen kívül hagyni, az Ogonyok paprika baktériumos hervadással és verticillium hervadással szembeni ellenállása. Megfelelő gondozás mellett a növények ritkán fertőződnek meg. Erőteljesen és terjeszkedően nőnek.

Az ogonyok paprikát gyakran használják gyógyászati ​​célokra, főzetek, fűszerek és tinktúrák formájában. Nagyra értékelik a vércukorszint stabilizálására és a különféle daganatok és fekélyek kockázatának csökkentésére való képességüket.

A főzésben az ebből a paprikából készült fűszerek különösen népszerűek. Sok étterem egyetlen ételt sem készít anélkül, hogy ne használná ezt a paprikát.

Spaniola

Kiváló, csípős, korai érésű paprika, mérsékelt hőérzéssel. Ez a paprikahibrid bármilyen éghajlati zónában jól érzi magát. Szabadföldi ágyásokba és üvegházakba is ültethető. Akárhogy is, a terméshozam lenyűgöző – egy négyzetméterről akár 4,5 kilogramm finom paprika is betakarítható, ami különleges ízt ad bármilyen ételnek.

A paprika magjait palántáknak általában februárban vessük el, hogy augusztusra teljes termést hozhasson az érett paprika. Az új paprikapalántákat júliusban is elültethetjük, ami októberre újabb, egészséges terméshullámot hoz.

Az első paprikák a kelés után körülbelül 110 nappal érnek be. A közepes méretű, néha a 120 centiméter magas növények közepes méretű lombozattal és kompakt alakkal rendelkeznek. A gyümölcsök kúp alakúak, nagyon hosszúak és keskenyek, jellemzően akár 30 centiméter hosszúak is lehetnek. A paprikák tetemesek – 40-45 gramm. A héjuk vastag, fényes és élénkpiros.

A legjobb, ha 3 vagy akár 4 szálú bokrokat nevelünk. A további hajtásoknak köszönhetően a bokor annyi termést hoz, hogy azok mérete teljesen eltakarja a koronát.

A spanyol „Spanola” nevű paprikák nagyon igényesek az öntözés, a trágyázás, a fény és a meleg tekintetében. Ha hűvösebb a nyár, a legjobb, ha a növényeket fólia alatt tartjuk, időnként megemelve a fóliát a szellőzés érdekében.

A spagnola paprika enyhén csípős, így frissen fogyasztható, salátákhoz és főételekhez adható. Konzervként is kiváló ízű, más zöldségekkel együtt.

Indiai lándzsa

A paprika, eredetileg Indian Spear néven ismert, bármilyen éghajlati zónában termeszthető, és szabadföldön és üvegházakban is termeszthető.

Ez a fajta korai érésű, ami azt jelenti, hogy az érett paprikát már a vetés után 105 nappal élvezhetjük. A növények határozatlanok és több mint 125 centiméter magasra nőnek. A bokrok elágazóak és szétterülőek, sűrű, sötétzöld koronával. Karózás és formázás szükséges.

Biológiai érettség esetén a paprika élénkpiros és akár 10 gramm súlyú is lehet. A csípős paprikára jellemző hosszúkás kúp alakú. A gyümölcsök nagyon csípősek, ezért elsősorban konzerválásra vagy pácolásra használják őket. Szárítva is felhasználhatók főételek ízesítőjeként.

A palántákat februárban vetik, és május elején ültetik, négyzetméterenként legfeljebb öt növényt. Rendszeres öntözéssel, lazítással és gyomlálással a négyzetméterenkénti terméshozam eléri a két kilogrammot. Üvegházban ez a szám valamivel magasabb, eléri a három kilogrammot. A fajta fő értéke a magas terméshozam és a kapott gyümölcsök piacképes megjelenése.

Tónus 9908024

Középkorai érésű, a kertészek által nagyon kedvelt csilipaprikfajta. Magas terméshozama miatt kedvelik – egy négyzetméterről akár négy kilogrammnyi tüzes zöldséget is betakaríthatnak.

A Tonus egy középkorai érésű fajta. A termésnek legalább 120 napot kell várnia, mire fogyasztásra kész lesz. A paprika a vetés után mindössze 145 nappal éri el a biológiai érettséget.

A tónus termései jellemzően kicsik és kúp alakúak, de nem olyan hosszúak, mint a legtöbb csípős paprika, gyakran nem nyomnak többet 15 grammnál. A paprika héja sima és fényes. Teljesen érett állapotban a felszíne tipikus piros színű.

A fajta bokrai közepes méretűek és nem túl elágazóak. A levelek közepes méretűek és enyhén ráncosak. A fajta előnye, hogy nem igényel nevelést, egyszerűen néhányszor át lehet kötni.

A Tonus fő előnyei közé tartozik a számos betegséggel, beleértve a vírusfertőzéseket is, szembeni magas ellenálló képessége.

Tipp: Ez a paprikafajta kiválóan életképes. A növények nyílt terepen, még szibériai körülmények között is jól érzik magukat.

Asztrahán 147

Az egyik legrégebbi hazai csípős paprikafajta, kiállta az idő próbáját. 1943-ban nemesítették. az Összoroszországi Növénytermesztési Kutatóintézet Volgogradi Kísérleti Állomásának nemesítői által. Kezdetben csak az ország déli régióiban, nyílt terepen való termesztésre szánták. Manapság azonban az Astrakhan 147 a mérsékelt égövben is elterjedt.

Ez a fajta elsősorban a válogatott paprikák magas terméshozamáról híres. Egyetlen növény átlagosan 30 nagyon apró paprikát terem, amelyek súlya akár 24 gramm is lehet.

Maguk a gyümölcsök lekonyulva nőnek a bokoron, sűrű fürtökben állnak az ágakon. A paprikák héja sűrű, vastag, fényes és élénkpiros. Az asztraháni paprika íze nagyon csípős és fűszeres.

A bokrok félstandard, közepes méretű növények, 50-60 centiméter magasak. A szárak és a nóduszok zöldek, enyhén lilás pigmentációval. A lombozat szabályos. A virágzatok szolárisak és fehérek.

Az Astrakhansky 147 egy középkorai csípős paprikafajta. A vegetációs időszaka 120 napig tart. A paprika a 150. napra éri el a biológiai érettséget. Mivel bőségesen terem, a gyümölcsök több egymást követő hónapban is betakaríthatók.

Ez a fajta nagyra értékelt a rugalmassága miatt: könnyen alkalmazkodik bármilyen környezeti körülményhez és ritkán betegszik meg.

A szövetekben található hatalmas mennyiségű hasznos mikroelem miatt az asztrakáni borsot széles körben használják gyógyászati ​​célokra számos orvosi területen.

Asztrahán 628

Egy másik termékeny fajta, ideális üvegházi termesztésre. Ez a fajta jól érzi magát a melegben, és még aszályos és extrém hőségben is könnyen ellenáll a szélsőséges időjárási viszonyoknak anélkül, hogy lehullana a virága.

A bokrokat alacsony növekedés jellemzi, legfeljebb 50 centiméter magasak. Kompakt méretük ellenére minden növény akár 15 közepes vagy kis méretű gyümölcsöt is terem.

Maguk a paprikák magányosan nőnek, kúp alakúak, akár 10 centiméteresre is megnyúlhatnak, és átlagosan 20 gramm súlyúak. A húsuk vékony és morzsalékos. Teljesen éretten a paprikák vörösek. Ízük csípős, illatuk erős és fűszeres.

https://youtu.be/08nYjZO9erc

Vélemények

Veronika

Egyszer a barátaim ajánlották nekem a "Ryabinushka" fajtát. Amikor megláttam az egzotikus kinézetű bokrot a csomagoláson, azonnal úgy döntöttem, hogy veszek egy csomagot az Aelitától. Úgy gondoltam, hogy a paprikák gyönyörűek a bokron, ami azt jelentette, hogy egy savanyúságban még jobban fognak mutatni!

A magok nagyon aprók, így amikor vetettem őket, azt hittem, hogy elveszítem a felüket. A palánták azonban gyorsan és egyenletesen kikeltek. A paprikák gyorsan apró orgonaszínű és fehér virágokkal borítottak be. Kiderült, hogy ugyanabból a csomagból kétféle paprikát kaptam: némelyik kúp alakú és nagyon kicsi volt. Az érés technikai szakaszában a paprikák, amelyek legfeljebb két centiméter hosszúra nőttek, halványsárgák voltak. Érés közben pirosra változtak. Kerek, gömb alakú paprikákat is kaptam, amelyek éretten lilák voltak, majd narancssárgára változtak. Tényleg kicsit hasonlítottak a berkenye bogyóira. A paprikákat szabadföldön termesztettem.

 

Ljudmila

Mindig különböző fajtájú csípős paprikát veszek, legfeljebb 5-6 tőt. Leginkább szórakozásból termesztem őket. Saját megfigyeléseimből megtanultam, hogy a csípős paprikát csak teljes napsütésben szabad termeszteni, mivel árnyékban nem olyan csípősek és fűszeresek. Ha folyamatosan gyenge fényben tartják őket, akkor tovább tart az érése, és szinte nincs hőjük. Ezért az ízesítés kedvéért két-három növényt közvetlenül a napra ültetek, a többit pedig árnyékba, hogy salátákhoz adhassam őket, aztán "égő szájjal" szaladgálhassak.

Márta

Szibériában élünk. A csípős paprikát itt nagyon megbecsülik – a nagy fagyok idején lendületet ad nekik a vérkeringés. Nagyon ajánlom az Adžika csípős paprika fajtát. Nagyon jó fajta, és ami a legfontosabb, bőséges termést hoz. Csak 5-6 növényt ültetek, de a termés olyan bőséges, hogy jövő nyáron nem is fogod tudni megenni. A növények mindenki irigyelésére nőnek. A szárak erősek, a levelek nagyok, és a gyümölcsök – micsoda látvány! Egy igazi látvány! Finom, aromás, bármilyen ételt feldobnak!

 

Marina

Indiai lándzsás paprikát ültettem – nagyon jó fajta, és ami a legfontosabb, termékeny is. Márciusban vetettem el a palánták magjait közvetlenül tőzegcserepekbe. A növények nagyon sűrűn, erősen és erőteljesen nőttek. Még attól is féltem, hogy összezsúfolódnak, és nem lesz időm átültetni őket a földbe. Azonban minden simán ment. A palánták tökéletesen bírták a szállítást.

A paprikák bőségesen virágoztak, és már júliusban szüreteltem is. A növény rengeteg hüvelyt hozott, mindegyik egyforma alakú és körülbelül 7-10 gramm súlyú volt. Örömmel tapasztaltam, hogy ezeket a paprikákat meglehetősen könnyű gondozni – csak öntözni és gyomlálni kell. Még csak műtrágyát sem adtam hozzá, és a paprika jól termett. Összességében jó fajta. Jövőre magam fogok gyűjteni a magokat; meglátjuk, mi terem.