Hús- és tojáscsirkefajták: áttekintés fotókkal és leírásokkal

A csirkék az egyik legjobb állatfaj a tenyésztéshez. Az emberek évszázadok óta sikeresen tenyésztik ezeket az állatokat, nemcsak tojást, hanem ízletes, lédús húst is termelve. Ezenkívül a csirkéket a textiliparban is használják a pehelytenyésztésükhöz.

Minden gazda mindent megtesz annak érdekében, hogy a csirkék egyre hasznosabbak legyenek a gazdasága számára. És ma a tenyésztés tudománya olyan magasságokba ért, hogy a világnak számos fajtát kínál ezekből a "csirkebarátokból".

Nézzük meg a legnépszerűbb hús- és tojáscsirkefajtákat, és azonosítsuk azok előnyeit és hátrányait.

Általános leírás

A hús- és tojáscsirkék sokoldalúak. Kiválóan teljesítenek elsődleges funkciójukban – a tojásrakásban –, de alkalmasak vágásra és húsfeldolgozásra is. Minden fajtának megvannak a saját jellemzői: megjelenés, tojástermelés, súly, valamint a megfelelő tartási és gondozási követelmények.

De a konkrét fajtától függetlenül mindegyiknek vannak közös előnyei, amelyek megkülönböztetik őket a többitől:

• Ezek a csirkék nagyok, erős testűek és jól fejlett izomzatúak. Súlyuk jellemzően 4-6 kg között mozog.
• Nagy súlyuk miatt az ilyen madarak hosszú ideig nem tudnak repülni, ami jelentősen leegyszerűsíti az etetés, gondozás és tenyésztés folyamatát;
• Az ilyen fajták túlnyomó többsége nagyon szívós, ellenáll a gyakori betegségeknek, és az élelmiszerekben is szerény;
• Ezeket a csirkéket gyakran „általános célú” csirkéknek nevezik, mivel ideálisak a tanyasi tartásra. Ezen fajták közül sokat keresztezéssel fejlesztettek ki.

Előnyök

Miért részesítik előnyben sok gazdálkodó ezeket a csirkefajtákat? Nézzük meg a főbb előnyeiket:

• A legjelentősebb előny a sokoldalúság. Ezek a csirkék semmiképpen sem rosszabbak a tojásrakó fajtáknál, és nehéz súlyuk miatt húsos hasított testek céljából is tenyésztik őket;
• Ahogy fentebb említettük, ezek a fajták a nagy súlyuk miatt nem tudnak repülni. És a tojótyúkokkal ellentétben nem olyan aktívak. Ezek a tényezők jelentősen leegyszerűsítik tartásukat, részben a legkedvezőbb életkörülmények megteremtése érdekében;
• További előnyük a jövedelmezőségük. Igénytelenek a tartási körülmények és a takarmány tekintetében. Így minimális befektetéssel maximális profitot termelnek;
• A gyors növekedés egy másik jelentős előny. Például, amikor egy alom nagyobb méretűre nőtt, már öt hónap után levághatók;
• A tyúkokat ezzel szemben a gyorsított érési ütemük különbözteti meg. 5-6 hónap után már képesek tojásokat kikelni, míg más fajták még csak most kezdenek fejlődni;
• Az erős immunrendszer és a vonzó megjelenés szintén jövedelmezővé teszi őket. Végül is senki sem akar gyenge, legyengült csirkéket tenyészteni, amelyek gyakorlatilag steril életkörülményeket igényelnek.

Hibák

Természetesen, miután elolvasta az összes előnyt, azt gondolhatja, hogy ezek a madarak gyakorlatilag tökéletesek. De a valóságban nem minden ilyen rózsás. A hús- és tojásfajtáknak is vannak hátrányaik.

Először is érdemes figyelembe venni, hogy ezek közül a tyúkok közül sok fiatalon meglehetősen lassan repül. Ezért sokkal hosszabb megfigyelésre és csibék üvegházban való nevelésére van szükségük.

Másodszor, csak néhány tyúk képes hosszú távon fenntartani a termelékenységét. Maximális tojásrakási időszakuk körülbelül 2-3 év.

A legjobb hús- és tojáscsirkefajták értékelése

Sok gazdálkodó gyakran szembesül azzal a problémával, hogy egy adott csirkefajtát válasszon, és ez nem meglepő, mivel ma már rengeteg különböző fajtát találhat.

De a vélemények alapján rangsorolhatjuk a gazdaságokban leggyakrabban előforduló madarakat. Vessünk egy pillantást ezekre a fajtákra, ismerjük meg a jellemzőiket, és döntsük el, melyiket válasszuk a saját kertünkbe.

Top 1 Kuchinskaya Jubilee

A hústenyésztő tyúkok legnépszerűbb fajtája. A tenyésztők közel több száz évet töltöttek a tenyésztésével. Valószínűleg hazánkban mindenki ismeri ezt a madarat.

Csak 1990-ben regisztrálták. Abban az időben ez az esemény gyakorlatilag fordulópontot jelentett a baromfiiparban. Ez annak volt köszönhető, hogy ez a csirke egészséges versenyt tudott biztosítani a külföldi fajtákkal szemben.

A Kuchin Jubilee főbb paraméterei:

• A tollak élénkvörösek, a tyúkoknál kissé világosabbak, fekete szegéllyel. A test meglehetősen erős és izmos, a mell, a hát és a has a legfejlettebb;
• A tyúkok 150 nap után kezdenek el tojást rakni, és egy év alatt körülbelül 250 tojást rakhatnak, amelyek egyenként 50-70 gramm súlyúak. A tojáshéjuk barnás-rózsaszín. A tyúkok akár 3,5 kg-ot, a kakasok pedig 4-5 kg-ot is nyomhatnak.
• Ezek a madarak meglehetősen nyugodtak és jól kijönnek más fajtákkal. Jól gondoskodnak a fiókáikról, és szükség esetén akár az elhagyott utódoknak is menedéket tudnak nyújtani.
• A fajta hidegtűrő, betegség-ellenálló, és minden időjárási körülményt jól tolerál. Fagytűrőnek tekintik, ezért elsősorban Észak-Oroszországban termesztik.

Rhode Island 2 legjobbja

Ez a madár Amerikából származik, de hazánkban is elterjedt. Manapság ezeket a csirkéket a tenyésztők más fajtákkal való keresztezésre vagy új keresztezések létrehozására használják.

Ezen madarak legnagyobb számát szülőföldjükön, az amerikai farmerek között figyelik meg. Azonban itt is megtalálhatók. Íme Rhode Island főbb jellemzői:

• A színe barnásvörös, enyhén csokoládé árnyalattal. A tollak dúsak és sűrűek, védik az állatot a kedvezőtlen időjárási viszonyoktól. A fiatal madarak két hónapos korukban tollakat szerezhetnek;
• A fajta táplálék szempontjából szerény, de fokozott étvágya van;
• A kifejlett kakasok súlya körülbelül 3,5 kg, a tyúkok pedig elérhetik a 3 kg-ot. Évente körülbelül 230 tojást tojhatnak;
• A Rhode Island-i csirkék meglehetősen nyugodtak és barátságosak is. A kakasok azonban kevésbé kiemelkedő tulajdonságokat is mutathatnak. Az agressziót gyakran a nem megfelelően kialakított kolóniák vagy a más csirkefajtákkal való túlzsúfolt ól okozza.

Top 3 Herkules

Ezt a madarat Bondarenko professzor tenyésztette ki. Ez a neves ember gyakorlatilag egész életét ennek a törekvésnek szentelte. Vezette a tenyésztőcsapatot, és aktívan részt vett a Herkules fajta kifejlesztésében.

E cél elérése érdekében a tenyésztők számos külföldi fajtát használtak, és néhány évtized után 2000-ben sikert értek el. A fajta népszerűvé vált a fokozott immunitás és a fagyállóság miatt.

Specifikációk:

• A kakasok súlya eléri az 5 kg-ot, a tyúkoké akár 4-et is. Az utóbbiak évente körülbelül 250 tojást rakhatnak, amelyek mindegyike 65-75 gramm súlyú;
• Ezeken a tulajdonságokon túl a Herkules csirkék nagyon vonzó megjelenésűek. Különböző színekben kaphatók. A legszebbek a kékes színű madarak, fényes tollazattal. Arany, csíkos és fekete-fehér változatok is léteznek.
• További előnye a gyors növekedés. A madarak 5-6 hónaposan repülnek ki.

A 4 legjobb zagorszki lazac

Ezt a fajtát orosz tudósok segítségével fejlesztették ki 1955-ben. Eredetileg Szergijev Poszadban tenyésztették. Ma elsősorban új, nagy hozamú csirkék nemesítésére használják.

Ami megkülönbözteti:

• A tyúkok tollazata rózsaszín. A kakasok feketék és fehérek, lazacszínű árnyalattal;
• Egy felnőtt kakas súlya körülbelül 3 kg, egy tyúk – 2,5;
• A tyúkok hat hónapos korukban kezdenek tojást rakni. A tojások nagyok, darabonként 70-80 grammot nyomnak. Évente körülbelül 250 tojást tudnak rakni;
• Már egészen fiatal kortól kezdve egyértelmű nemi különbségeket mutatnak ezek a madarak. A nőstények rózsaszínes csíkokkal rendelkeznek, míg a hímek sötétebbek.

Plymouth 5 legjobb sziklája

A Plymouth Rock csirke a 19. században keletkezett. A fajta őshazája az Egyesült Államok. Abban az időben a tenyésztőknek sikerült kifejleszteniük a vitathatatlanul legproduktívabb csirkefajtát, minimális hátránnyal.

A Plymouth Rock tyúkok fő megkülönböztető jegye a színváltozatok sokfélesége. Például a fehér tollú tyúkok jobb tojásokat tojnak, míg a csíkos tollúak vonzóbbak és dekoratívabbak.

Paraméterek:

• Évente 160-190 barna héjú tojást rakhatnak;
• Ezek meglehetősen gyorsan növő egyedek. A fiókák sokkal gyorsabban repülnek ki, mint a fent leírt fajták;
• Az egészséges kakas súlya 3-4 kg között változik, a tyúkok akár 3 kg-os súlyra is megnőnek;
• Fő előnyük a jól fejlett költési ösztönük. Egyetlen szezonban 2-3 generációt képesek felnevelni.

Top 6 Puskinszkaja

Sok gazda ezt a fajtát "vidékinek" nevezi, mivel ezek a csirkék a leggyakrabban a hazai baromfifarmokon találhatók. Természetesen ezt a madarat saját tenyésztőink tenyésztették ki.

Az első tenyésztési erőfeszítéseket 1976-ban, a szovjet korszakban végezték. Az igazi siker eléréséhez azonban évtizedek kellettek. Így a Pushkinskaya fajtát csak 2005-ben vették fel a nyilvántartásba.

Fajta jellemzői:

• A legfontosabb az 5-7 évig tartó termelékenység fenntartásának képessége. Ezenkívül a tyúkok évente körülbelül 300 tojást képesek tojni;
• Ezek a csirkék mérsékelt ütemben nőnek és érnek. Kifejlett korukra mindössze 3 kg-ot nyomnak.
• A Puskin csirkék alacsony tartási és takarmányozási igényükről is ismertek. A fiatal madarak túlélési aránya magas, akár 98%.
• Foltos, csíkos, fekete-fehér színűek. Szürke és vörös madarak is előfordulnak.