Az alkohol segít a paradicsom gyorsabb érésében.

A szentpétervári Élelmiszertechnológiai Intézet vegyészei és biológusai egyedülálló paradicsomérlelési módszert fejlesztettek ki. A tudósok bebizonyították, hogy az etil-etil-amin felgyorsítja a virágzást és a gyümölcs érését.

Ez a módszer nem terjedt el széles körben, mivel nagy ültetvények esetén jelentős beruházást igényelne. Kisebb kertekben azonban a „részeg” paradicsomos módszert sikeresen alkalmazzák.

A módszer lényege

A hatás elve az éretlen gyümölcsök etil-alkohollal való telítése. Amikor az anyag bejut a növénybe, az a következőket okozza:

• a növényi sejtek osztódásának megállítása;
• a mostohagyermekek növekedésének gátlása;
• a lombozat növekedésének megszűnése;
• a virágzás aktiválása;
• a gyümölcs érésének felgyorsulása.

A paradicsomnövények gyorsabb terméshozamot biztosíthatnak etanollal a gyümölcs érési szakaszában. Az éretlen paradicsomokat alkohollal injektálják, ami 5-14 nappal felgyorsítja az érést. Az alkoholos beoltás után az ízük változatlan marad, szag és keserűség nélkül.

Hogyan kell ültetni

"Részeg" paradicsom termesztésekor ki kell választani a megfelelő fajtákat, és meg kell kezdeni a magvak vetését a palántákhoz.

1. Március második vagy harmadik tíz napján készítsen elő megfelelő edényeket.
2. Töltse fel a dobozokat vagy tartályokat tápláló talajjal, amelynek a következőkből kell állnia: 5 kg kerti talaj, 3 kg jól rothadt trágya, 1 kg homok és 1 pohár fahamu.
3. Fertőtlenítse a magokat úgy, hogy fél órára gyenge kálium-permanganát oldatba meríti őket.
4. Öblítse le az ültetési anyagot folyó víz alatt és szárítsa meg.
5. A szárított magokat 1,5 cm x 1,5 cm távolságra terítse el a talaj felszínén, mélyítse el és szórja meg földdel.
6. Fedjük le a tartályokat újságpapírral vagy műanyaggal, és helyezzük őket a legmelegebb és legsötétebb helyre.
7. Miután megjelennek az első paradicsomhurkok, helyezzük a talajjal teli tartályokat a legfényesebb helyre, néhány fokkal csökkentve a levegő hőmérsékletét.
8. Amikor a paradicsompalántákon megjelenik a második vagy harmadik pár valódi levél, ültessük át az egyes növényeket egy legalább 0,3 literes külön tartályba.
9. 40-55 napos korban ültessük át a palántákat állandó helyre, nyílt terepen.

 

 

Hogyan kell gondoskodni

Miután a palántákat állandó helyükre ültették, végezzék el az összes szükséges mezőgazdasági tevékenységet: öntözést, talajlazítást, valamint kártevők és betegségek kezelését. A terméskötés megkezdése után várjanak 2-3 hetet, mielőtt alkohollal befecskendeznék a paradicsomokat.

1. Az injekciókat csak napos időben, nappali órákban szabad elvégezni. Végül is a paradicsom már eleve sérült a szúrások után, és a napsugarak kiégetik a sebeket, elősegítve a gyorsabb gyógyulást.
2. Miután egy 20 cm3-es fecskendőt 40 fokos vodkával vagy vízzel hígított 96%-os alkohollal megtöltöttünk, elkezdhetjük az injekciók beadását.
3. Miután „szemmel” meghatároztuk a gyümölcs közepét, helyezzünk be egy fél kocka alkoholos oldatot mindegyikbe, 4-5 szúrással.
4. Az injekciók beadása után öt-hét nappal a paradicsomok barnulni kezdenek, és 10-15 napon belül teljesen beérnek. Ekkorra a tűlyukak begyógyulnak és láthatatlanná válnak.
5. Miután a „részeg” paradicsom megérett, biztonságosan fogyasztható. Nem marad bennük alkoholíz. Végül is, napfény hatására az etil-alkohol etiléngázzá alakul és elpárolog.

 

 

Megfelelő fajták

A „részeg” paradicsomos módszer alkalmazásakor csak a repedésálló fajták és hibridek alkalmasak. Az etil hozzáadása a paradicsomhoz elősegíti a sejtek szaporodását. Ez a hatás a repedésálló paradicsomok héjának megrepedését okozza. A következő fajták a legalkalmasabbak termesztésre:

Adele F1

Korán érő, meghatározatlan hibrid szilvásvörös termésekkel. Erős növekedésű növény vastag, repedésálló héjjal.

Ivanhoe F1

Korai érésű, határozatlan hibrid, sűrű, kerek, közepes méretű gyümölcsökkel, amelyek még magas páratartalom mellett is ellenállnak a repedésnek.

Bobcat F1

Korai, határozatlan hibrid, nagy, lekerekített-lapított gyümölcsökkel, amelyek érés közben egyáltalán nem repednek.

Mamston F1

Határozatlan hibrid hatalmas, finom rózsaszín gyümölcsökkel. Jellemzője a repedéssel szembeni fokozott ellenállás.

Esmira F1

Erős növekedésű, határozatlan fajta nagy rózsaszín gyümölcsökkel. Repedésálló.

Budenovka

Közepesen korai, magas fajta piros, szív alakú gyümölcsökkel. Repedésálló.

Bika homloka

Korai, közepes méretű fajta nagy, piros gyümölcsökkel. Ezek a paradicsomok könnyen szállíthatók és nem repednek.

Tiszavirág életű

Alacsony növésű fajta, melyet sűrű, mélyvörös termések jellemeznek. A megnövelt sűrűségnek köszönhetően a termés még a legcsapadékosabb nyáron sem reped meg.

Szupernóva F1

Határozott hibrid nagy, élénkpiros gyümölcsökkel. Bő öntözés mellett sem reped meg még extrém melegben sem.

Lyana

Közepesen korai, alacsony növésű fajta, közepes méretű, kerek, lapított gyümölcsökkel. Vastag héjuknak köszönhetően ellenáll a repedésnek.

Tanácsadás

Azoknak az amatőr zöldségtermesztőknek, akik a "részeg" módszerrel szeretnék felgyorsítani a paradicsom érését, néhány tippet kell követniük:

1. Amikor a gyümölcs telítődik és etil-alkoholban ázik, nem ajánlott nitrogéntartalmú műtrágyákat alkalmazni. A nitrogén elősegíti a vegetatív növekedést, de a gyümölcs lassítja a fejlődését. Ebben az időszakban csak kálium-, foszfor- és bórtartalmú műtrágyákat szabad használni.
2. A „részeg” módszer használatakor ne feledjük, hogy az aktív gyümölcsnövekedés időszakában a túlöntözés negatívan befolyásolja a paradicsomot. Még a legrepedésállóbb fajták és hibridek is egyszerűen vizesek és íztelenek lesznek.
3. A paradicsom termésének injekciózása után előfordulhat sárgulás és levélhullás. Ne aggódjon, ez csupán egy átmeneti reakció az etilén jelenlétére a növény szövetében. Egy hét múlva az etilén hatása elmúlik, és a paradicsomnövény újra vegetatív tömeget kezd növeszteni.

https://youtu.be/UiIeyco4XEk

Vélemények

Azok a kertészek, akik már kipróbálták a "részeg" paradicsomos módszert, megosztják benyomásaikat:

Elena, Rosztov-na-Donu

A férjemmel nemrég olvastunk egy érdekes módszerről. Úgy döntöttünk, kipróbáljuk. A paradicsomokat a szokásos módon termesztettük, de úgy döntöttünk, hogy kettővel kísérletezünk. Fecskendővel injektáltuk a zöld paradicsomokat, 0,5 ml vodkát adva hozzájuk. 10 nap elteltével a kilyukasztott paradicsomok nagy része már majdnem érett volt, míg a többi megbarnult. Leszedtük és megkóstoltuk őket – az ízük olyan volt, mint a sima paradicsomnak, de sokkal korábban értek be, mint a többi. A módszer bevált!

 

Nyikolaj, Szentpétervár

A paradicsom szabadföldi termesztése a mi régiónkban nagyon kihívást jelent. A paradicsomnak nincs ideje beérni a fitoftóra szezonjának kezdete előtt. Olvastam egy érdekes cikket az interneten orosz tudósokról, akik a 19. században bebizonyították, hogy az alkohol felgyorsítja az érést. Úgy döntöttem, kipróbálom ezt az egyedülálló módszert 10 paradicsomnövényen, mindössze 50 gramm vodkát használva. Az eredmények lenyűgözőek voltak. Mindössze egy héttel az alkoholos injekciók után a paradicsomok megbarnultak, és öt napon belül teljesen beértek.

Ha megismerkedsz ezzel a szokatlan "részeg" paradicsomos módszerrel és követed az ajánlásokat, a vártnál korábban élvezheted a finom, lédús paradicsomot.