A legjobb pirospaprika-fajták áttekintése

A csípős paprika számos kultúra konyhájában csodálatos fűszer. A csipetnyi apró bokrok érdekes díszítőelemet alkotnak.

A növény nem korlátozódik egyetlen fajtára; többféle típus létezik, amelyek íze változó fokú fűszerességgel rendelkezik.

Az emberek először 6000 évvel ezelőtt használták a növényt a mai Bolívia területén. Kolumbusz hozta be a csípős paprikát Európába. Gyümölcseik jellemzően gömb alakúak vagy megnyúltak, a fajtától függően. Fűszeres aromájuk van. A zöldség csípősségét a magjai és a kopoltyúi adják. Az alábbiakban a kertészek körében legnépszerűbb csípős paprikafajtákat tárgyaljuk.

Korai fajták

Adzsika

Akár 1,5 méter magas bokrokkal és körülbelül 90 gramm súlyú nagy termésekkel rendelkező paprika. A hatalmas, terebélyes növények karózást igényelnek. A termések húsa húsos, piros, hasonló a paprikához. A hüvelyek kúp alakúak, kellemesen illatosak és meglehetősen fűszeresek.

Egy tüzes csokor

Az egyik legtermékenyebb csípős paprikafajta. Üvegházban és szabadföldön is bőségesen terem. A bokor erős koronával rendelkezik, akár 0,5 m magas is lehet. A hüvely hossza körülbelül 12 cm. Egy termés súlya 25 gramm. A húsa kellemes aromájú és nagyon fűszeres.

A moszkvai régió csodája

Ennek a fajtának a gyümölcsei nem túl keserűek, ízükben hasonlóak a paprikához. Kellemes aromájuk van. A húsuk körülbelül 2 mm vastag. A bokrok magasak, közepesen terjedőek, a lombozat sűrű. Általában számos, akár 25 cm hosszú hüvelyt hoznak. Ezt a fajtát magas terméshozam jellemzi: 3,9 kg/m².

Közepes minőségű

Asztrahán 147

Nagy a kereslet rá a piacon. Rugalmassága és ellenálló képessége ideálissá teszi a szabadföldi termesztéshez. Dél-Oroszországban fejlődik a legjobban, de a közép-oroszországi kertészek is gyakran kiváló minőségű termést aratnak. A gyümölcsök 122 nap alatt érnek, közepes méretűek és fűszeres ízűek.

Kos kürtje

Félcsípős paprika. Jól befőzhető. Kereskedelmi célra gyakran termesztik nagy üvegházakban. Szabadföldön ez a fajta 140-150 nap alatt terem. A növény kompakt és alacsony, közepes méretű gyümölcsökkel.

Cayenne bors keserű

Világhírű és nagyon gyakori fajta. Széles körben használják fűszerként a főzésben. Amikor az emberek chilipaprikáról beszélnek, általában a cayenne-borsra gondolnak. Intenzíven csípős és pikáns aromájú. A gyümölcsök nagyok, hosszúkásak és korán, 112 nap után érnek.

Késői fajták

Vezír

Ennek a paprikának a termése hosszú időt vesz igénybe, 150 napot. Ez a fajta azonban jól terem, és bőséges hozamú fajtának számít. A paprikák turbán alakúak, ami rendkívül ritka. Ez a fajta normál körülmények között termeszthető, és a legtöbb betegséggel szemben ellenálló. A húsa mérsékelten csípős. A bokrok rácsos támasztékot igényelnek. A paprika alkalmas savanyításra, és gyönyörű asztaldísz.

Margelansky

Jól alkalmazkodik a mérsékelt éghajlathoz. Félstandard, nem túl terebélyes bokorként nő, eléri a 60 cm magasat. Az érett gyümölcsök pirosak, 14 cm hosszúak és 10 gramm súlyúak. Hosszú, kúpos formájuk és éles húsuk jellemzi őket. Ez egy termékeny, betegségekkel szemben ellenálló fajta.

Tabasco

Magas növény, bokrokja eléri az 1,5 métert. Ellenáll a gyakori betegségeknek. Erőteljesen termik, minden növényen számos paprikát hoz. A gyümölcsök kicsik: 5 cm hosszúak és 6 mm átmérőjűek. Színük az érési szakasztól függően változik. Kezdetben zöld, majd sárgára, végül élénkpirosra vált. A paprika nem túl csípős. Fűszeres, füstös aromája van. Ebből a fajtából készítik a jól ismert Tabasco szószt.

Hogyan kell helyesen termeszteni?

A pirospaprika kompakt fajtái sikeresen termeszthetők otthon.

A kerti ágyások is alkalmasak ehhez a zöldséghez, akárcsak az édes fajtákhoz. Az első lépés a palánták előkészítése. Ezt februárban kell elvégezni. A palánták magjait március közepére vetik el.

Az ültetési anyagot általában tápoldattal előkezelik, így nem igényel áztatást vagy fertőtlenítést. Ha azonban a magokat nem boltban vásároltuk, ezek az eljárások elengedhetetlenek.

Palánták előkészítése során ne feledje, hogy minden cserje nagyon érzékeny az átültetésre. Ezért a legjobb, ha 2 vagy 3 magot helyez el külön-külön cserepekbe. Amint a hajtások megjelennek, távolítsa el az egészségtelen palántákat.

A fiatal növényeket legalább két hónappal a csírázás után szabadágyásba vagy üvegházba ültetik át. Ezt az eljárást a gyártó utasításai szerint, jellemzően 25 x 25 cm-es ágyásba végzik. A fiatal palántákat nyílt terepen ültetve egy éjszakára műanyag fóliával takarják le.

A pirospaprikát a következőképpen kell gondozni:

1. Rendszeresen öntözzük meleg vízzel. Kerüljük a túlöntözést vagy a túl kevés öntözést. A csepegtető öntözés a legjobb.
2. Havonta egyszer vagy kétszer etessen bármilyen univerzális készítménnyel.

A csípős paprika betakarítása fajtától függ, de általában nem fejeződik be július vége előtt.

A gyümölcsöket a bokrokról vágják le, hogy a növény ne sérüljön.

A pirospaprika kétéves növény, így betakarítás után nincs szükség a gyökerestől való kitépésére. A növényeket gondosan metszik, kiássák, és hűvös helyen, például pincében tárolják télre. Tél végén vagy tavasszal palántákat nevelnek, amelyeket májusban ültetnek el a fő helyükön.

Vélemények

Mit mondanak a kertészek? Melyik csípős paprikafajtákat részesítik előnyben? Vessünk egy pillantást az egyik kertészeti fórumra:

„Nagy rajongója vagyok a csípős paprikának. Annyira finomak! Ugyanolyan finomak, mint az édesek. 2015-ben ismerkedtem meg velük közelebbről, és előtte mindent ültettem, amit csak találtam. Leginkább asztraháni paprikát termesztettem, egy népszerű üveges fajtát, amely jól illik az uborkához. Egy barátom nemrég tanított meg, hogyan kell fűszert készíteni a csípős paprikából. A szezon végére mindent összegyűjtöttem, ami megnőtt, és befőztem. Nagyon gyorsan mindet megették.”

2015-ben már körülbelül 30 növényem volt a következő fajtákból: Moszkvai régió csodája, Elefántormány és Moszkvai régió csodája. Ezek bolti fajták. Kétféle ízesítőt, pácot és savanyúságot készítettem belőlük. Most új fajtákat keresek, lehetőleg enyhén vagy félcsípőseket; kellemes ízük van. Nemrég rendeltem 14 paprikát online, és nagyon várom őket. Keresem még a Vörös Kövér Ember, az Anyósnyelv, a Kosszarv és a Dupla Bőség fajtákat is.

„A csípős paprika különös dolog, és annyi érdekes dolgot lehet belőle készíteni. Szerintem bizonyos szempontból még a kaliforniai paprikánál is jobb. Könnyű termeszteni és felhasználni.” (Maria)

„Népszerű chilifajtákat kerestem a szentpétervári üzletekben, de sajnos nem találtam. Csak a Falcon's Beak és a Chinese Dragon fajtákat találtam, az egyiknek hosszú, a másiknak rövid bogyói vannak. A csomagoláson az áll, hogy nagyon csípősek. De ezt az információt is láttam online: a kertészek szeretnek jalapeno és cayenne paprikát venni, amelyeket szükség esetén hagynak érni, összegyűjtik a magokat, majd megnevelnek. De a Lentában lévő paprikák olyan drágák, hogy nem engedhetem meg magamnak őket.” (Marta)

Milyen előnyei vannak a vörös chilinek?

Az ebben a zöldségben található anyagok pozitív hatással vannak az emberi test minden rendszerére. 40 vitamint, 20 ásványi anyagot, 20 enzimet, valamint számos illóolajat és észtert tartalmaz.

A csípős paprika termése kapszaicint tartalmaz, egy természetes daganatellenes alkaloidot, amely a természetben ritkán fordul elő. Ennek az anyagnak a hatásait tudományosan bizonyították, ezért különféle gyógyászati ​​készítményekben is megtalálható.

A pirospaprika fontos összetevője a fájdalomcsillapítóknak. Frissen fogyasztva segít a rohamok leküzdésében. Az orvosok a keserű paprika fogyasztását javasolják mozgásszervi, gyomor-bélrendszeri és mellkasi problémákkal küzdőknek.

Segít orrfolyás, vérzés, elhízás esetén, és javítja a bőr állapotát. A haj erősítésére és növekedésének serkentésére szolgáló készítményekben is megtalálható.

https://youtu.be/zLKTGXzlDVA

A csípős pirospaprika friss fogyasztása azonban nem ajánlott azoknak, akik emésztőrendszeri betegségekben szenvednek.

Az ezt az összetevőt tartalmazó termékek helyi használata megelőzheti az allergiás reakciókat. Ehhez vigyen fel kis mennyiségű terméket a bőrre. Ha bőrpír vagy égő érzés jelentkezik, hagyja abba a használatát.

Miután megvizsgáltuk a legjobb pirospaprika jellemzőit, tulajdonságait és a legnépszerűbb fajtákat, arra a következtetésre juthatunk: ez egy csodálatos, könnyen hozzáférhető zöldség, sokrétű felhasználási móddal. Számos előnye van, és könnyen termeszthető.