A friss zöldségek mindig keresettek: ki tudna ellenállni egy lédús zöldségsalátának? Főleg, ha az alapanyagokat a saját kertünkben termesztjük! A kertben könnyen termeszthető saláta is lehet az alapja egy ilyen ételnek. Azonban a magvetés önmagában nem elég: ki kell választani a megfelelő talajt, be kell tartani a vízháztartást, és időben be kell szüretelni a salátát. Salátatermesztés szabadban (ültetés és gondozás) – erről szól legújabb kiadványunk!
Hogyan válasszunk salátamagokat?
Bármelyik salátafajtát választhatod a kerti boltokban kaphatók közül, hogy a kertedben ültesd. Magvásárlás előtt azonban érdemes konzultálni a szomszédokkal, akik ezeket a salátákat termesztik: ők tudnak tanácsot adni, hogy mely fajták illenek a legjobban az adott körülményekhez.
A magok minősége is nagyon fontos. Egy csomag sok magot tartalmazhat, de ha a magok régiek vagy gyengék, akkor nem lesz egyenletes a csírázás. Ezért ideális esetben ne viszonteladóktól vásárolj magokat, hanem olyan kertészektől, akik hobbijukat hivatássá alakították. A kertészkedés szerelmeseinek elérhetőségeit általában kertészeti magazinokban találod.
Ha bizonytalan a magokkal kapcsolatban, vetés előtt kezelje őket kálium-permanganát oldattal a csírázás javítása érdekében. Ennek egy gyenge oldatnak kell lennie, világos rózsaszín színűnek. Helyezze a magokat 15 percre az oldatba: ezután kálium-permanganáttal dúsított földbe ültethetők.
Mikor vethetek salátát?
Sok múlik az éghajlaton és az ingatlan időjárási viszonyain. Ha azonban van üvegházMár februárban vethetsz bele salátamagokat, a retek, a korai sárgarépa és a karalábé magjaival együtt. Mindössze 50 nap múlva (azaz április elején-közepén) betakaríthatod az első üvegházi salátádat.
Ami a saláta szabadföldi vetését illeti, itt sem kell halogatni: a magokat már áprilisban elvethetjük, amíg a talaj még nedves, és nincsenek gyomok az ágyásban.
Salátapreferenciák
Minden leveles növénynek (a saláta sem kivétel) szüksége van napfényre. A napfényből nyerik a levélfejlődéshez szükséges energiát. Tehát az ideális salátaágyást teljes napsütésben vagy enyhe árnyékban kell elhelyezni. Az árnyékban vetett saláta kihajt, sőt gyökeret is növeszt, de nem kap lédús, ropogós leveleket.
A saláta a laza talajt kedveli. Ezért fontos, hogy ősszel átássuk azt az ágyást, ahová tavasszal vetni tervezünk. Vetés előtt érdemes komposzttal trágyázni a talajt, vagy ásványi műtrágyát adni (50 g négyzetméterenként).
Hogyan termeszthetünk salátát a szabadban
1. Készítsen barázdákat a kerti ágyásban körülbelül 15 cm távolságra egymástól. A barázdáknak sekélynek kell lenniük – 3-4 cm elegendő. Öntözze meg a barázdákat, hogy a talaj felkészüljön a magok befogadására és növekedésükre.
2. Szórjon salátamagokat (száraz vagy nedves – kálium-permanganáttal kezelt) ezekbe a mélyedésekbe úgy, hogy ne kerüljenek túl közel egymáshoz.
3. Fedjük be a barázdákat egy vékony földréteggel: először nedvesen, majd szárazon. A száraz föld talajtakaróként szolgál vetés közben, megakadályozva a nedvesség gyors elpárolgását.
4. Egy-két hét múlva (itt az időjárás kulcsszerepet játszik) megjelennek a salátapalánták az ágyásban. Amikor a növényeknek 3-4 levele lesz, ritkítsd meg a barázdákat – távolítsd el a felesleges növényeket, csak az erősebbeket hagyd meg, körülbelül 7 cm távolságra egymástól. Ha nem ritkítod meg időben a barázdákat, a növények satnya növekedésűek lesznek (a talajból kell majd megosztaniuk az összes tápanyagot).
5. A további gondozás csak öntözésből áll. Ne is gondolj arra, hogy tömlővel öntözd a salátaágyást! Először is, a vízsugár letöri a törékeny leveleket, másodszor pedig a hideg víz (ami általában a dácsában tömlőből jön) keserűvé teszi a salátaleveleket. A salátát a legjobb hetente kétszer öntözőkannával öntözni: ettől a levelek kissé a talaj felé hajlanak anélkül, hogy eltörnének.
6. A salátát akkor lehet betakarítani, amikor a növénynek öt levele van. Ha azonban a növény már kihajtott egy szárat (hasonló leveleket, de magas száron nőttek), akkor nem érdemes fogyasztásra leszedni: keserű ízű lesz, és minimális tápanyagot tartalmaz.
Most már tudod, hogyan termeszthetsz salátát a kertedben; általában nem is olyan nehéz. Napsütés, víz és tápláló, könnyű talaj – ennyi az egész, amire szükséged van ennek a finom növénynek a teljes kifejlődéséhez!
Azt is hasznos lenne tudni, Hogyan termeszthetünk zöldborsót a kertünkben.