A szezon elmúlt, de sok gyümölcsöt és zöldséget még betakaríthatunk az első hóesésig. A későn érő zöldségek, gyümölcsök és leveles zöldségek különösen értékesek hosszú eltarthatóságuk miatt. A bennük lévő vitaminok tavaszig vagy akár nyárig is fogyaszthatók.
Gyümölcsök és zöldségek
A késői érésű tökfajták csak október környékén érnek. Próbáld meg őket az első fagyok előtt betakarítani. A tök érettségét a száráról lehet megállapítani: száraznak kell lennie. A növény levelei is szárazak lesznek, a tök pedig gazdag, élénk narancssárga színű lesz. Ha véletlenül idő előtt kiszeded a tököt a földből, sötét, száraz helyen akár egy hónapig is érhet.
A tökök betakarításához száraz napot válassz. Ha esik az eső, hagyd a gyümölcsöket néhány napig teljesen megszáradni. A szárakat éles késsel vágd le; ne tépd őket kézzel. Hagyj egy körülbelül 4 cm hosszú szárat.
Sok almafajta csak szeptemberben vagy októberben érik. Fő előnyük a hosszú eltarthatóságuk: ezek a gyümölcsök tavaszig vagy akár nyárig is tárolhatók. Csak ne fogyasszuk el őket azonnal – a későn érő almáknak néhány hétre van szükségük ahhoz, hogy teljes ízüket kibontakoztathassák.
Az érett gyümölcsöt könnyű észrevenni: könnyen letörik, és megnyomásra egy kis horpadást hagy maga után. Az alma színe világosabb a szár közelében. Ha már van néhány lehullott gyümölcs a fa közelében, akkor mind érett.
A későn érő káposzta szeptember végén vagy október elején érik. Egész télen tárolható. A lényeg az, hogy a növényeket az első hó és fagy előtt betakarítsuk. Ideális esetben a káposztának kissé éretlennek kell lennie. Gyökerestől ássuk ki. A kis, sűrű fejek tárolhatók a legtovább.
A közép- és késői szezonbeli sárgarépa ősz közepén érik, és novemberig is elfér a kertben. A betakarítás idejét a tetejük állapotából lehet megállapítani. Ezt a levelek sárgulása alapján lehet megállapítani. A sárgarépát olyan napokon szüreteljük, amikor a talaj teljesen száraz. Az elmúlt napokban nem szabadott volna esőnek vagy más csapadéknak lennie. Különben a sárgarépa elkezd rothadni.
Érdekelhetik Önt:A céklát október végéig lehet betakarítani. Az érett céklának száraz, megsárgult levelei és vastag gyökerei lesznek. Próbáljuk meg száraz időszakokban betakarítani, mivel a nedvesség csökkenti az eltarthatóságukat. Ideális esetben az 5°C-os hőmérséklet és a teljes napsütés az ideális.
Zöld
A nagy mennyiségű zöldnövény jól tűri a hideget, és akár át is teleltethetjük őket a kerti ágyásban. A petrezselyem és a zeller sokáig a talajban maradhat. Vágjuk le a növények tetejét, és takarjuk be 5-6 cm vastag földdel. Helyezzünk a tetejükre lucfenyőágakat, hogy megvédjük őket a hótól és más üledéktől. Amikor a termés megérett, távolítsuk el a takarót, és takarítsuk be a zöldnövényeket.
A sóska, a menta és a citromfű jól tűri a hideget. Az ültetés első évében a leveleket nem vágják vissza, ahogy a növények megerősödnek. A második évtől kezdve, amikor a lombozat kifejlődik, a termést kora tavasztól késő őszig lehet gyűjteni.
Érdekelhetik Önt:Télen virágokat és cserjéket ajánlott ültetni. Sok növényfaj túléli a hosszan tartó fagyokat. A növényeknek tartalmazniuk kell:
- kéri körömvirág;
- kleóma;
- mák;
- borbolya;
- kerti rezeda;
- levendula.
Ha egész télen szeretné élvezni a saját termesztésű gyümölcsöket és zöldségeket, válasszon későn érő fajtákat. Különösen gondosan figyelje őket, mivel az első fagy vagy hó tönkreteheti a termést. Ezért ajánlott a növényeket gyomlálni, mielőtt beköszönt a hideg idő.