Magozott szilvazselé télre
Nehéz olyan embert találni, aki nem szereti az édességeket. De manapság hihetetlenül nehéz igazán egészséges és biztonságos édességeket találni. Jobb, ha magad készítesz valamit. Például magozott szilvazselét. Mutatok egy egyszerű receptet, amivel könnyedén elkészítheted ezt a téli csemegét. Hihetetlenül finom és teljes értékű desszert egy üvegben. És ami a legfontosabb, természetes, egészséges és biztonságos.
Ez a szilvás finomság gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt ízleni fog. A zselét nemcsak teával, tejjel vagy kávéval fogyaszthatod, hanem akár házi készítésű croissant-ok és zsemlék töltelékeként is felhasználhatod. Nem azért hívjuk zselének, mert zselatint adunk hozzá, hanem azért, mert kihűlés után a lekvár zselés állagú, a zselére emlékeztető.
Az összetevők listája nagyon szerény és kicsi:
- érett szilva – 2000 g;
- cukor – 2000 g
Szükségünk lesz egy tágas, vastag falú és aljú serpenyőre/medencére, valamint egy rendszeres húsdarálóra is.
Hogyan készítsünk szilvazselét télre
A szilvának érettnek, édesnek, lédúsnak és könnyen hámozhatónak kell lennie. A rothadt vagy férges szemeket azonnal dobd ki, mert nem lesznek belőlük finom kocsonya készítéséhez. Mosd meg a szilvát.
Ezután eltávolítjuk a magokat. Íme egy kis trükk a magok gyors eltávolításához a gyümölcs felvágása nélkül: fogj egy sima ceruzát, és szúrd át vele mindegyik szilvát. A mag magától ki fog pattanni.
Az összes szilvát átdaráljuk egy húsdarálón. A felaprított gyümölcsöt egy lábasba vagy tálba tesszük.
És mindent bevonunk cukorral.
Jól összekeverjük, és a tűzhelyre tesszük.
Amikor a leendő zselé felforr, számolj vissza 45 percig, és főzd. Ne felejtsd el leszedni a habot, és keverd meg a szilvapürét. Ellenőrizd, hogy a szilvazselé készen van-e: cseppents egy csepp terméket egy sima felületre. Ha a csepp nem terjed szét, vedd le a tűzhelyről.
Öntsd az édes, forró szilvazselét sterilizált üvegekbe, és azonnal zárd le.
Jó étvágyat!
