Fagyasztott kapor télre

Egyetlen étel sem teljes kapor nélkül, még télen sem. De a hideg évszakban be kell érni azzal, amit a boltokban találunk – szárított kaporzacskókkal, amelyekben kevesebb vitamin van, mint a frissben vagy a fagyasztottban. Hogyan fagyasztható le a kapor télre a hűtőszekrényben? Íme néhány módszer.

Jégkockákban

Ez a módszer jó a könnyű kiolvasztáshoz és a tartályból való kivételhez. A kapor sikeres zacskós fagyasztásához télire a következőkre lesz szükséged:

- egy táska;

- 2 csokor zöld;

- egy pohár víz.

Könnyű megcsinálni. Csak finomra kell aprítani a kaprot, majd vízbe tenni. A kaprot és a vizet csomagold edényekbe, majd tedd zacskóba, és fagyaszd le. Az így kis edényekben lefagyasztott zöldségeket könnyű kivenni és kiolvasztani. Miért kell zacskóba csomagolni őket? Egyszerű. A kapor és a víz elnyeli a különféle szagokat. Ennek elkerülése érdekében tedd a zöldségeket tartalmazó edényeket zacskóba. Így könnyen kiveheted őket a hűtőszekrényből, és télen különféle ételeket főzhetsz belőlük.

Íme egy másik módja a kapor fagyasztásának, hogy ízletes és télen is felhasználható legyen.

Bárokban

Ehhez több műanyag üvegnyi bolti tejfölre lesz szükséged. Így fagyaszthatod le a kaprot egy dobozban a finom, friss téli tároláshoz.

A következőket kell venned:

- egy csomó kapor;

- 2 pohár víz;

- 2 üveg tejföl.

A fűszernövényeket apróra vágjuk, és eltávolítjuk a szárukat. Ezután öntsük fel vízzel, és tegyük tejfölös poharakba. Fedjük le egy műanyag zacskóval, és kössük össze egy gumiszalaggal. Fagyasszuk le a poharakat, hogy ne boruljanak fel. Várjuk meg, amíg a víz megkeményedik, majd tegyük mindent a fagyasztóba. Télen óvatosan távolítsuk el a gumiszalagot, majd a zacskót, és helyezzük a pultra. Törjük össze az üveget, és helyezzük a pultra. Miután a kapor felengedett, tegyük egy edénybe, és használjuk fel a főzéshez.

Melyik a jobb: jégakku vagy jégkocka?

Sokan használnak hagyományos zacskókat a fagyasztáshoz. Ennek a téli fagyasztási módszernek azonban számos hátránya van.

Először is, a zacskók kilyukadhatnak, és a tartalmuk a legrosszabb pillanatban is kifolyhat. Ennek a fagyasztási módszernek egy másik hátránya, hogy a kapor eltávolítása és aprítása nagyon kényelmetlen lehet. A zacskó darabjai a késztermékbe kerülhetnek, ami a kiolvasztás során nem feltétlenül észrevehető. Ezért jobb, ha speciális, vízzel töltött jégkockatartókat használunk. Ezek olcsók, de lehetővé teszik, hogy kényelmesen és egyszerűen lefagyasztsuk a fűszernövényeket kockákra. Később gyorsan és egyszerűen eltávolíthatók. Így készíthetünk otthon kaporjégkockákat.

A kapor elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

- jégkockatartó;

- fél pohár víz;

- egy csomó kapor.

Tisztítsd meg a zöldségeket, és óvatosan távolítsd el a szárukat. Aprítsd fel őket a könnyű fagyasztáshoz. Ezután keverd össze vízzel, és tedd a fagyasztóba. Megfagynak, és a fagyasztott keveréket könnyen kiveheted a hűtőszekrényből adagokban. Így műanyag fólia nélkül jégkockákat készíthetsz, amelyeket könnyen felhasználhatsz különféle ételekben.

Van egy érdekes recept a kapros vaj elkészítéséhez. Ez a módszer nagyszerű, ha finom kapros vajat szeretnél készíteni, amelyet különféle ételekhez adhatsz, vagy kenyérre kenhetsz.

Hogyan készítsünk kaporolajat

Az előkészítéshez a következő termékeket kell elkészítenie:

- vaj;

- 2 csokor kapor;

- vajcsomagoló vagy formázó edény.

A vaj elkészítéséhez a fűszernövényeket apróra vágjuk, kivesszük vagy apróra vágjuk, majd félig fagyasztott vajjal keverjük simára. Az egészet tegyük egy formába, csomagoljuk egy edénybe vagy sütőpapírba, majd fagyasszuk le. Így finom kapros vajat kapunk, amelyet télen különféle ételekben felhasználhatunk.

A finom fűszernövények elkészítésének egy másik módja a tárolóedény vagy műanyag pohár használata. Gyorsan lefagy, és kevés helyet foglal a hűtőszekrényben. A tetején lévő jég segít eltávolítani a pohár tetejét, hogy a tiszta kaprot a tál tetejére helyezhesd.

Kapor jégkéreggel ellátott tartályokban

Ízletes zöldségek elkészítéséhez a következőket kell tennie:

- egy csomó kapor;

- 2 pohár víz;

- egy tartály vagy fedél a lezáráshoz.

Ha 500 grammos műanyag poharakban fagyasztod le a fűszernövényeket, először a kapor 2/3-át kell hozzáadnod. Ezután fagyaszd le a vizet, és miután jégkockákat formáztál, adj hozzá jeget, és fedd le a poharakat fedővel. Használhatsz papír- vagy műanyag fóliát, amit gumiszalaggal rögzíthetsz. Ezután tedd hűtőbe és fagyaszd le. Kiolvasztáskor könnyű levenni a fedelet, lekaparni a jeget, majd kivenni a kaprot a fólia vagy a műanyag nélkül.

Így fagyaszthatod le a fűszernövényeket egy hasonló edényben. Szükséged lesz 2 csokor kaporra és 2 csésze vízre. Először fagyaszd le a vizet, amíg laza jéggé nem válik. Ezután adj finomra vágott kaprot a csészéhez. Öntsd le vízzel, zárd le az edényt fedővel, és tedd a fagyasztóba. Idén télen csodálatos, gyakorlatilag száraz fagyasztott kaporod lesz, amelyet különféle ételekben, többek között salátákban is felhasználhatsz.

A fagyasztott zöldségek remekül illenek különféle ételekhez. A bármelyik boltban kapható szárított zöldségekkel ellentétben, sok vitamint és tápanyagot szinte érintetlenül megőrznek. Különböző salátákhoz és ételekhez adhatók uborkával és paradicsommal, de aromájuk és csodálatos ízük a meleg ételekben – levesekben, meleg salátákban, pizzában és más ételekben, különösen sült, rántott és főtt ételekben – nyilvánul meg a legjobban. Így az ízük a legteljesebb mértékben kibontakozik, ellentétben a zacskós szárított zöldségekkel. Ezért érdemes télire lefagyasztani őket, még kis mennyiségben is.

Weboldalunkon további érdekességeket is találhat. előkészületek a télre.