Grúz stílusú kaliforniai paprika előétel: finom és egyszerű

Felkészülés a télre

Próbáld ki ezt az érdekes grúz stílusú paprikás előételt télre. A recept szigorú követése lépésről lépésre fotókkal garantálja a paprikasaláta csodálatos ízét.

Önálló hideg előételként vagy egy fő húsétel kiegészítőjeként is tálalható. Hihetetlenül finom. A fűszerek és a petrezselyem egyedi aromát kölcsönöznek neki. Ez az előétel kedvenceddé válik, és örökre a kamrád alapdarabja lesz, a többi konzerváru mellett.

A kész grúz snack hozama két fél literes üveg.

Hozzávalók:

kaliforniai paprika – 1000 gramm,
fokhagyma – 1 db,
petrezselyem – 1 csokor,
ecet – 2 evőkanál,
komló-szuneli fűszerek – 1 evőkanál,
asztali só – 1 evőkanál,
granulált cukor – 2 evőkanál,
őrölt fekete bors – 1 g,
növényi olaj – 5 evőkanál.

Grúz stílusú borsos előételek főzése

Mosd meg a kaliforniai paprikákat. A vonzóbb megjelenés érdekében különböző színű paprikákat használhatsz. A piros, sárga és zöld paprika kombinációja nemcsak kulináris, hanem esztétikai élvezetet is nyújt. Távolítsd el a megtisztított paprikák magházát, és vágd nagyobb cikkekre.

Az összes apróra vágott paprikát tegyük egy megfelelő edénybe, szórjuk meg durva konyhasóval, cukorral, egy csipet őrölt borssal, khmeli-suneli fűszerrel és 5 evőkanál növényi olajjal.

Keverd alaposan össze a salátát, hogy a zöldségek egyenletesen sózódjanak és átjárják az aromás fűszereket. Csomagold a tálat folpackba vagy fedd le, és hagyd állni 60 percig szobahőmérsékleten.

Időnként vedd le a salátát a tűzről, és keverd át. Ezután helyezd a keverékkel ellátott lábast a tűzhelyre, és főzd lassú tűzön 15 percig, miután felforrt. Röviddel a főzés vége előtt adj hozzá egy kevés ecetet.

Ezután öntse a forró grúz paprika előételt egy steril edénybe, és tekerje fel a fedelet.

Nincs szükség további sterilizálásra, mivel ez a paprikasaláta sokáig eláll, akár beltérben is.