Alma szirupban télre
Ez az édes csemege nemcsak az almakedvelőknek, hanem mindenkinek tetszeni fog. Az illatos almaszeletek édes cukorszirupban igazi csemegét jelentenek. Ezek az almák nemcsak az év bármely szakában élvezhetők, hanem remekül kiegészítik a házi készítésű desszerteket is.
A télire szánt szirupban lévő alma íze a friss almára hasonlít, de a tömény szirupnak köszönhetően nagyon édes. Ez a finomság gyorsan és egyszerűen elkészíthető, különösebb erőfeszítés és költség nélkül. Egyszerűen vágd a gyümölcsöt szép darabokra, főzz édes szirupot, öntsd az almára, és zárd le. Amint láthatod, nincs benne semmi bonyolult, de az eredmény téged és a családodat is el fogja kápráztatni. A gyerekek különösen örülni fognak. Ez a legjobb recept az alma téli befőzésére, amely a szakácskönyvemben is szerepel.
Hozzávalók (1 literenként):
- alma – 0,8 kg;
- tisztított víz – 0,5-0,6 l;
- granulált cukor - 200-250 g.
Hogyan készítsünk almát szirupban télen?
Az első kérdésünk az, hogy milyen almát használjunk ehhez a lekvárhoz? A lédús, kemény, tömör állagú gyümölcsök a legjobbak. Végül is csak ezek nem esnek szét főzés közben. Erre a célra az ideális fajta a "Slava Pobeditelyu". Megmossuk az almákat, és elkezdjük szeletelni. Szép szeletekre vágjuk őket. Használhatunk ehhez egy speciális szeletelőeszközt, de egy sima kés is megteszi. Távolítsuk el az almák magjait.
Forrald fel a vizet, és adj hozzá 200-250 gramm cukrot, attól függően, mennyire édesek az almáid. Forrald a szirupot öt percig. Ezután sterilizáld a fedelet és az üveget. Párold a szeletelt almákat a forrásban lévő édes szirupban 3-4 percig. Vigyázz, ne főzd túl a gyümölcsöt, mert a szeletek pépesek lesznek.
Egy lyukas kanál segítségével vedd ki az összes almát, és tedd őket egy üvegbe.
Forrald még pár percig a szirupot, majd öntsd az üvegbe. Zárd le az üveget a párolt fedéllel, és tedd bele a szirupba az almákat.
Elkészült egy finom téli finomság.
