A legfinomabb uborkasaláta télre.
Egy hideg téli estén mindig jólesik beugrani a kamrába, elővenni egy üveg uborkasalátát, és megkóstolni egy kis házi készítésű lekvárt. Ha a fotókkal illusztrált receptem alapján elkészíted télre, egy olyan finom lekvárt kapsz, amitől egyszerűen csak nyalogatni fogod az ujjaidat.
Az uborkasaláta nagyon ropogós és fűszeres, a többi zöldség pedig tökéletesen kiegészíti. Az elkészítési mód egyedülálló tulajdonsága, hogy nem igényel hozzáadott cukrot, így gyakorlatilag elpusztíthatatlan és hosszú ideig tárolható.
Ebből a mennyiségből 3 félliteres üveg lesz.
Hozzávalók:
- uborka – 5-6 db,
- hagyma – 1 db.,
- sárgarépa – 3 db,
- kaliforniai paprika – 1 db,
- erős paprika – 0,5 db,
- fokhagyma - 6 gerezd,
- szárított babérlevél – 4 db,
- fekete bors – 10 db,
- asztali só – 2 evőkanál,
- asztali ecet - 2 teáskanál.
Hogyan készítsünk ujjnyalogató uborkasalátát
Érett, nagy uborkát válassz. Ha a héja túl vastag, akkor a legjobb, ha meghámozod. Ezután szeleteld fel az uborkát karikákra. A paprikából távolítsd el a magokat és a szárakat, majd vágd nagy csíkokra. A sárgarépát hámozd meg, és reszeld le.
Tisztítsd meg a csípős paprikát, és vágd apró darabokra. Hámozd meg a fokhagymát, és vágd több darabra. Hámozd meg a hagymát, és vágd félkarikákra.
A zöldségeket egyenként helyezd az előre sterilizált üvegekbe. Helyezz egy réteg reszelt sárgarépát, hagymát, paprikát és uborkát az üvegek aljára. Ezután add hozzá a fokhagymát, a fűszereket és a csípős chilipaprikát.
Ezután ismételjük meg ugyanezt a folyamatot, amíg az üveg teljesen meg nem telik. Igyekszünk a zöldségeket a lehető legszorosabban becsomagolni.
Tegyünk rá egy kis asztali sót, és öntsünk rá egy kis asztali ecetet.
Töltsön meg egy lábast vízzel, és forralja fel. Öntse a forrásban lévő vizet a zöldségekre. Ezután zárja le a fedőket, és óvatosan rázza meg, hogy a só egyenletesen eloszoljon.
Tálalás előtt ajánlott napraforgóolajjal ízesíteni ezt a zöldségsalátát.
Szia. Érdekel a recepted, de nem tudom, mennyi só kell üvegenként. Úgy tudom, hogy három üvegre van!
Ljudmila
Két evőkanál só használata félliteres üveghez túl sok lenne. Úgy tűnik, a szerző nem maga készíti el ezt az elkészítés módját.
Liliom
Ha a zöldségeket az üvegekbe osztod el, akkor a sót és az ecetet is ennek megfelelően oszd el. 3 x 0,5 l. 2 evőkanál sót oszd el 3-mal. 1 evőkanál só = 25 g. 1 teáskanál = 5 g.
Gyakran látok ilyen recepteket *MENSZTUÁCIÓ HELYETT TALÁLD MEG MAGAD MOL KÉRDÉS MI EZ A HÜLYESÉG!?
Raisa
Figyelmesen el kell olvasni a receptet, és nem szabad azt mondani, hogy "Micsoda hülyeség?"
Güzel
Nagyszerű recept! De nem tudom kitalálni, mennyi sót és ecetet kell hozzáadni egy fél literes üveghez.
Valja
Nagyszerű recept! De nem tudom kitalálni, mennyi sót és ecetet kell hozzáadni egy fél literes üveghez.
GALINA
A képen kevesebb, mint 2 evőkanál só látható az üvegben.
Rimma
Jobb lenne a sót vízben feloldani, mint a salátára önteni.
2 teáskanál ecet 3 üveghez egy kicsit kevés!!!
Nadezsda S.
Nem lenne egyszerűbb a sót és az ecetet vízben feloldani (először kimérni, üvegekbe önteni, majd összeadni)?
Nem akarok főzni. Nincs só-falat arány.
A recept érdekes, de a só és ecet része nem egészen tökéletes. Bár sót és ecetet adhatsz a zöldségekhez, majd egy tálba rendezheted őket, és azonnal forrásban lévő vizet önthetsz rájuk.