A legfinomabb koreai stílusú paradicsom télen
Az így pácolt paradicsom mindenkinek ízleni fog, aki szereti a savanyú és fűszeres ételeket. A koreai stílusú téli paradicsom pikáns és egyedi. A legfinomabb receptet kínálom. A lépésről lépésre bemutatott fotóknak köszönhetően gyorsan elkészíthetsz egy finom előételt. A paradicsom tökéletesen illik bármilyen ételhez. A koreai stílusú paradicsom étvágygerjesztő, és alkoholos italok mellé is remek előétel. Bármilyen ünnepi lakomához egyszerűen szükséged van egy ilyen ízletes előételre. A koreai paradicsomot télire is el lehet tartósítani. Csak ügyelj arra, hogy megfelelően sterilizáld az üvegedényt és a fedelet, és az előétel sokáig finom és aromás marad. Ha unod a klasszikus ecetes paradicsomot, kezdd el lejegyezni ezt a receptet a jegyzetfüzetedbe.
Hozzávalók:
- paradicsom – 2000 gramm;
- kaliforniai paprika – 5 db;
- sárgarépa – 4 db;
- fokhagyma – 4 nagy gerezd;
- kapor/petrezselyem/bazsalikom – egy csokor;
- őrölt fekete bors – 1 evőkanál;
- növényi olaj – 7 evőkanál;
- asztali só – 2 evőkanál;
- cukor – 3 evőkanál;
- ecet – 7 evőkanál.
Hogyan főzzünk koreai stílusú paradicsomot
Rétegesen fogjuk elrendezni a koreai stílusú paradicsomokat: magukat a paradicsomokat, majd a csípős öntetet és az apróra vágott fűszernövényeket. Ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg az üveg teljesen meg nem telik. Mossuk meg a paradicsomokat, és vágjuk őket közepes méretű cikkekre. Az első réteg szeletelt paradicsomot azonnal egy steril üvegbe tesszük.
Most készítse el az öntetet: pürésítse a sárgarépát, a paprikát és a fokhagymát egy turmixgépben; adja hozzá a páclevet (étkezési só, cukor, őrölt bors, növényi olaj és ecet) a zöldségpüréhez.
Ezt az öntetet a paradicsomokra öntjük, így egy második réteget képezve az üvegünkben.
Aprítsd fel a kedvenc fűszernövényeidet, és add hozzá a harmadik réteget. Töltsd meg az üvegeket színültig.
Ezután elküldjük sterilizálni egy fedett aljú serpenyőben (forralás után egy negyed órával).
Ezután feltekerjük a párolt fedéllel ellátott üvegeket.
Jó étvágyat!
