Finom ecetes szilva télre sterilizálás nélkül, ahogy anya készítette

Felkészülés a télre

A savanyított szilva remek téli befőtt, ami igazi életmentő lehet a hideg évszakban. Íme egy recept sterilizálás nélkül, egy 3 literes üveg hozzávalóival. Finom desszerteket, pitéket, töltelékeket készíthetsz ebből a szilvából, vagy akár egészben is fogyaszthatod önálló desszertként; a gyerekek nagyon szeretik ezt a szilvát.

Ma szilvát fogunk készíteni egy fűszeres, édes-savanyú szirupban; az eredmény nagyon szokatlan és pikáns lesz. Maga az elkészítési folyamat egyszerű és könnyű, és nem igényel sok erőfeszítést. Egyszerűen tölts meg egy üveget teljesen szilvával, és adj hozzá egy tömény fűszeres pácot – az eredmény szokatlan és nagyon finom lesz.

Hozzávalók 3 üveghez:

kék szilva – 1,8-2 kg;
cukor – 300 gramm;
ecet 9% - 100 g;
szegfűszeg – 3-4 rügy;
babérlevél – 1-2 db;
víz – 1,5 liter.

Hogyan készítsünk ecetes szilvát

Mosd meg a szilvákat, távolítsd el a szárukat és a leveleiket. Tedd az előkészített gyümölcsöt egy 3 literes üvegbe. Ne töltsd tele a szilvákat teljesen, hagyj helyet a cukornak és a szirupnak.

Adjuk hozzá a cukrot, és óvatosan rázzuk meg az üveget, hogy a kristályok minden szilvába behatoljanak. Ezután öntsünk rá forrásban lévő vizet. Hagyjuk állni lefedve 15 percig. A szirupot a szilvalé fogja színezni. A kék szilva a legjobb; gyönyörű, sötét levet bocsát ki. A sárga szilva nem fogja ezt a színt produkálni, bár az íze nem változik.

Öntsd a szirupot egy lábasba; élénk színű lesz, és a szilvák kiengedik a levüket. Forrald fel újra.

Add hozzá a fűszereket: szegfűszeget és babérlevelet. Forrald a szirupot 5-7 percig, hogy a fűszerek aromája kibontakozzon.

Öntsük hozzá az ecetet, keverjük meg, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről. A pác készen áll.

Öntsd az édes, fűszeres szirupot a szilvákra, és azonnal zárd le fém fedővel. Amint láthatod, ez a sterilizálás nélküli recept nagyon kényelmes és gyors. Jó étvágyat!