Almalekvár "Öt perc"
Mindenki szereti az édességeket, különösen a téli befőtteket. Az almalekvár elkészítésének többféle módja van. Megosztom veletek a kedvenc receptemet, amit én "ötperces lekvárnak" hívok. Nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető.
Jól illik teához, palacsintához, fagylalthoz, és zsemlék vagy piték töltelékeként is használható. Ezt a téli csemegét bőségesen kell elkészíteni.
Ennek a módszernek a lényege, hogy a lekvárt több lépésben főzik, mindegyik 5 percig tart. A szakaszok között a lekvár egyszerűen kihűl, és nem igényel különösebb figyelmet. Az alma a főzési folyamat során megőrzi minden jótékony tulajdonságát, mivel minimális ideig főzik.
Hozzávalók:
- alma – 1 kg;
- cukor – 500 gramm.
Hogyan készítsünk "Ötperces" almás lekvárt?
A lekvárhoz a legszebb almákat válogatjuk, hogy az eredmény esztétikus megjelenésű legyen. A legjobb, ha saját almáink vannak, házi készítésűek. Kiválasztjuk azokat, amelyek a legjobban megfelelnek nekünk, és alaposan leöblítjük őket folyó víz alatt.
Távolítsd el a magházukat. Vágd az almákat közepes méretű darabokra. Ha szeretnéd, meghámozhatod a héjukat; ettől a lekvár puhább lesz.
Szórjuk meg a gyümölcsöt cukorral, fedjük le fedővel, és rázzuk össze, hogy a cukor egyenletesen eloszoljon.
Most hagyjuk az almákat 3 órán át állni. Miután a cukor teljesen feloldódott és az almák kiengedték a levüket, elkezdhetjük a következő lépést.
Öntsük a keveréket egy lábasba.
Közepes lángon forraljuk fel az almákat. Forrás után állítsunk be egy időzítőt 5 percre, hogy az almák biztosan átfőjenek.
5 perc elteltével vedd le a gyümölcsöt a tűzről, és hagyd hűlni körülbelül 6 órán át. Ezután tedd vissza az almákat a tűzre, forrald fel, majd főzd lassú tűzön 5 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd az almákat hűlni 12 órán át, vagy egy éjszakán át. Végül fejezd be a folyamatot az almák visszahelyezésével a tűzre, és főzd lassú tűzön 5 percig.
Az almaszósz sziruppal ízesített keverékét előre elkészített steril üvegekbe tesszük, azonnal feltekerjük, megfordítjuk és hagyjuk kihűlni.
Az almalekvár elkészült, és töltelékként, lekvárként tökéletes, és egyszerűen mindenkit el fog ragadtatni ízével és aromájával.
hasznos és releváns információk