Szokatlan és finom szilva- és narancslekvár
Ha gyümölcsökről van szó, elkerülhetetlenül az édes lekvárok és lekvárok jutnak eszünkbe. A gyümölcs a tökéletes téli desszert, olyan desszert, amit máshol nem találsz. Különböző típusú gyümölcsöket kombinálhatsz, a lényeg, hogy élvezd a végeredményt. Ma egy finom és szokatlan szilva-narancslekvárt készítünk télre.
Ha a szilvalekvár ismerős csemege, akkor a narancs használata a legfinomabb desszerttel lepheti meg mind a családot, mind a vendégeket. Teával tálalva készüljön fel a dicséretre, mivel kevesen próbálták ki ezt a kombinációt, és biztosan tudni akarják a receptet.
A szilva jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, a narancs pedig mindenki számára ismert C-vitamin forrásként, ami különösen fontossá teszi ezt a lekvárt télen, a hideg évszakban.
Főzzünk kék szilvából lekvárt, de bármilyen fajtát használhatunk, csak távolítsuk el a magokat és a szárakat. A szilvák legyenek kemények és egészek; a túléretteket tegyük félre, mert gilisztákat tartalmazhatnak.
A narancs fokozza a szilva ízét és egy csipetnyi egzotikumot ad hozzá, ezért nyugodtan kombináld ezeket a gyümölcsöket, és szokatlan lekvárokkal teli üvegek díszítik majd a kamra polcait.
Hozzávalók:
- szilva – 500 g;
- narancs – 1 db.;
- granulált cukor – 700 g.
Hogyan készítsünk szilva- és narancslekvárt
Készítsük elő a gyümölcsöt: vágjuk félbe a szilvákat, és távolítsuk el a magokat. Ne hámozzuk meg a szilvákat, hogy főzés után is egészben maradjanak. Hámozzuk meg a narancsot, és vágjuk apró darabokra. A narancsdarabok egyedi aromát és ízt kölcsönöznek a lekvárnak. A héjakat megszáríthatjuk, és téli teához felhasználhatjuk, ahelyett, hogy kidobnánk.
Tedd a gyümölcsöt abba az edénybe, amiben a lekvárt fogod készíteni, és szórd meg kristálycukorral. Ne keverd a gyümölcsöt, csak rázd meg óvatosan; a kristályok úgyis elolvadnak.
2-3 óra elteltével tedd a lekvárt a tűzhelyre, és főzd alacsony lángon. Csökkentsd a gyümölcs hőmérsékletét, és 40 perc lassú főzéssel a citruslekvár elkészült.
A forró lekvárt előre kimosott és száraz üvegekbe öntjük, és színültig töltjük.
Zárd le az üvegeket fedővel, és hagyd teljesen kihűlni őket egy meleg takaró alatt. A kész lekvárt tárold egy normál kamrában. Fontos, hogy az üvegeket távol tartsd a közvetlen napfénytől.
Télen vagy az év bármely más szakában élvezzük a csodálatos szilva- és narancslekvár ízét.
Jó étvágyat!