Kedvező napok a cékla és a sárgarépa betakarítására a moszkvai régióban 2020-ban a hold szerint

Szeptember 15-30. között hagyományosan a betakarítás időszakának számít vidéken. Sárgarépa betakarítása 2020-ban a moszkvai régióban augusztus 15. és október 10. között lehet céklát és sárgarépát betakarítani. A téli szezon melegnek és enyhenek ígérkezik, ami azt jelenti, hogy a tavaszi vetés valamivel korábban lesz a szokásosnál. A sárgarépa és a cékla átlagos érési ideje változatlanul 100 nap; a gyökérzöldségek korai betakarítása csak meghosszabbítja eltarthatóságukat.

Hogyan lehet meghatározni a gyökérzöldségek érettségét

A cékla és a sárgarépa két olyan zöldségnövény, amelyek jól fejlődnek együtt a kertben, és nagyjából egyszerre érnek. Vannak korai és késői fajtáik. A legjobb, ha azokat a fajtákat ültetjük együtt, amelyek egyszerre érnek betakarításra. Ne feledje, hogy:

1. A korai sárgarépa átlagos érési ideje 80-90 nap, a szezonközi sárgarépa körülbelül 100 nap, a késői sárgarépa pedig 120-130 nap.
2. A korai cékla 100 nap, a szezonközi cékla 115-120 nap, a késői cékla 140 nap után szüretelhető.

Ezért ültetik a korai érésű céklát a szezonközi sárgarépával együtt.

Alig várhatod, amíg az összes zöldség megszárad, mert a zöldségek túl kemények lesznek, és az ízük jelentősen romlik. A sárgarépa érettségének megállapítására a legjobb módszer, ha 2-3 darabot kiásolunk. Ha a sárgarépa tapintásra kemény, és a föld feletti rész, ahol a gyökér és a zöldség találkozik, narancssárga vagy barna, akkor betakarítható. A sárgarépával ellentétben a cékla rothadás nélkül túléli az első fagyot a földben.

A cékla érettségét úgy ellenőrizheted, hogy leszeded a tetejének legnagyobb levelét, és letéped. Ha lé kezd folyni, akkor még túl korai kiásni. Ha nincs bőséges léáramlás, törd le a tetejét. A törött résznek fényesnek és sötétzöldnek vagy barnának kell lennie. A puha zöld törés azt jelzi, hogy a zöldségnek további érésre van szüksége.

Megfelelő dátumok

A holdnaptár szerint a „hím” gyümölcsöket a megfelelő dátumokon szüretelik és ültetik, és ugyanez vonatkozik a „női” növényekre is. A céklát és a sárgarépát női zöldségnek tekintik, ami azt jelenti, hogy a hét női napjain kell betakarítani őket: szerdán, pénteken és szombaton. Az utóbbi nappal kapcsolatban a kertészek és a népi gyógyítók nem értenek egyet:

• a nyári lakosok a szombatot egy átlagos napnak tekintik;
• A varázslók szerint a kertben mindenféle manipuláció tilos, kivéve az ágak metszését és a gyökerek kitépését, mivel ezt a napot a nehéz Szaturnusz bolygó pártfogolja.

A Hold szerint a télen át tárolandó zöldségek betakarítása a fogyó fázisban történik. Ebben az időszakban a növények nedvének mozgása lelassul, mintha tartósítanák őket. Ha a gyökérzöldségeket a növekvő hold idején ássák ki, azok gyorsan elhervadnak. Zöldségek betakarításakor a holdat használják útmutatóként; a naptár a következőket jelzi:

• holdfázisok;
• nap;
• bolygók;
• a zodiákus jegyei.

A betakarításra kedvező napok táblázata segít elkerülni a hibákat a munka megtervezésekor.

A moszkvai régió holdnaptár-táblázatának ajánlásai szerint megfelelő dátumokat határoztak meg a következőre: gyökérnövények betakarításaFigyelembe veszik a Föld Holdjának fogyatkozását és a csillagjegyeket. A dátumok „férfi” és „női” dátumokra való felosztásának elvét itt nem vesszük figyelembe, mivel az agronómiai vagy asztrológiai szempontból nem indokolt.

Ha követi a Hold ajánlásait, a betakarított termést egész télen tárolhatja, természetesen a zöldségtermesztésre vonatkozó szabályokat betartva. A sárgarépa és a cékla kiásása után azonnal rázza le a földet, és hagyja hat órán át állni száraz helyen, nejlonlepedőkön vagy szellőző műanyag edényekben.

Gyümölcsszüreti szabályok

Jó időben ásd ki a céklát és a sárgarépát; ne legyen kint hideg, legalább -4 fok. ^ÓS. A moszkvai régióban jellemzően szeptember utolsó napjaiban kezdődik és október végéig tart ez az időjárás. Ha a talaj nem nehéz vagy laza, a zöldségeket kézzel, a tetejüknél fogva húzzák ki. Ha a talaj sűrű, akkor villával ássák ki őket.

1. Így könnyebb ásni.
2. Alacsonyabb a gyökérnövények károsodásának kockázata.

Ha egy gyümölcsöt a feldolgozás során kiszúrnak vagy levágnak, azt nem szabad tárolni a mikotoxikózis és a fitospórák kockázata miatt. A zöldségek mosása nem ajánlott, mivel ez eltávolítja a védőrétegüket – egy egyedülálló olajos réteget, amely gátként szolgál a mikrobaktériumok számára. A gyökérzöldségeket le kell rázni a földről, és hagyni kell megszáradni. A tetejét 30-50 mm-re kell levágni a gyümölcstől. Ha kézzel távolítja el a tetejét, véletlenül megsértheti a sárgarépa vagy a cékla tetejét, ami veszélyezteti a gyümölcs épségét.

Sárgarépa betakarítása

A zöldségeket lassan, de a megadott időn belül takarítják be. A sárgarépa szeptember 15. után kezd gyorsan növekedni. Az ország északi régióiban a betakarítás szeptember 15. után történik, ha korai éjszakai fagyok vannak, de a moszkvai régióban a betakarítás októberben is megengedett. Fontos, hogy a betakarítást még az éjszakai fagyok befagyasztása előtt befejezzük.

Annak megállapításához, hogy a sárgarépa betakarításra kész-e, vegyen ki egyet a földből. Ha az oldalán apró gyökerek láthatók, a gyökérzöldség érett és biztonságosan betakarítható. A betakarított termést homokkal töltött dobozokban lehet tárolni.

Cékla betakarítás

A cékla ideális téli tárolásra. Nagyon egészséges zöldség, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Sok étrend-kiegészítő téli étlapján szerepel a cékla. Általában már szeptemberben betakarítják. Meleg őszön a betakarítási időszak október 15-ig vagy akár későbbre is meghosszabbítható. Ha a gyümölcsök kicsik, akkor a kertben hagyják érni őket, amíg be nem áll a fagy. Kis cékla:

• nem tárolható jól;
• gyorsan összerándul;
• rothadni kezd;
• elveszíti élénk ízvilágát.

Amikor eljön a betakarítás ideje, egy szép napon gondosan ki kell ásni a gyökérzöldségeket, meg kell tisztítani a megmaradt föld feletti zöld növényeket, és homokba vagy fűrészporba kell helyezni őket hosszú távú tárolás céljából.

Tárolási szabályok

A gyökérzöldségek minőségi téli tárolására számos módszert fejlesztettek ki. Ha a termés pincében történő tárolása nem lehetséges, akkor egy rétegelt lemezből vagy fémdobozt készítenek egy lakótérben, amelynek mérete a terméstől függ.

Következő:

1. A doboz fele homokkal van tele.
2. A gyökérnövényeket úgy helyezik el, hogy körülbelül 50-70 mm legyen közöttük.
3. Szórjuk meg a zöldségeket homokkal úgy, hogy a gyökérnövények feletti réteg legalább 300 mm legyen.

Ennél a tárolási módszernél a gyökérzöldségek nem érik el a szobahőmérsékletet, így a kártevők nem érhetik el őket. A dobozokat a bejáratnál vagy egy szigetelt erkélyen helyezik el. A dobozok nyitott erkélyen való tárolása tilos, mivel ez a zöldségek megfagyását okozza.

Olvasd el ezt isHogyan ültessünk gyökérzöldségeket ősszel A növények ültetésének tavaszi előkészületei sok időt és energiát igényelnek. Annak érdekében, hogy a gyökérnövényeket kapkodás nélkül elültethesd, ajánlott ezt ősszel megtenni, a következő...

Tárolási feltételek

A pince megkönnyíti a zöldségek tárolását. Az optimális hőmérséklet 3-7°C körül van. ^ÓA falakon és a mennyezeten nem szabad kondenzációnak keletkeznie. Biztosítsa a helyiség jó szellőzését, biztosítva a megfelelő oxigénellátást.

Két rétegben is meszelhetjük őket. A pincében való jobb eltartásuk érdekében a gyökérzöldségeket gyenge agyagoldattal kezelik. Különböző elkészítési arányokat használnak, de az ötlet ugyanaz: agyagdarabokat vízzel tejföl állagúra hígítanak, hagyják, hogy az oldat bevonja a zöldségeket és megkeményedjen. Miután az agyag megszáradt, a gyökérzöldségeket polcokra, dobozokba helyezik, vagy homokkal megszórják. Amikor a termék főzésre kész, megtisztítják az agyagtól, megmossák és étkezésre használják.

Szabad egymás mellett tárolni a zöldségeket?

A sárgarépa és a cékla együtt tárolható; nincsenek külön szabályok az együttes tárolásukra. Homokkal való keverésükkor fontos, hogy a zöldségek között helyet hagyjunk. Beszennyezhetik egymást, ha érintkeznek. Ha a sárgarépát és a céklát általában pincében tároljuk, akkor a legjobb, ha mindkét fajtát külön dobozokba tesszük. Fagyasztóban vagy levesek előkészítéseként a zöldségeket egyetlen PE zacskóban vagy élelmiszertároló edényekben keverhetjük össze.

A reszelt cékla pirosra festi a sárgarépát, és sütéskor sok levet szabadít fel. Ezért, ha sütni tervezed a köretet, fagyaszd le külön a zöldségeket.

Hasznos tippek

Ha a tavaszi zöldségválogatás során sok fonnyadt sárgarépát találsz, megszáríthatod őket a napon, és áprilisban vagy májusban elültetheted a földbe. Aztán ősszel kicsíráznak, és magokat teremnek, amelyeket jövőre el lehet ültetni. Nem kell bolti magokat venned. A céklalevél leves töltelékként is felhasználható ahelyett, hogy kidobnád. Mosd meg, szárítsd meg, vágd csíkokra, és fagyaszd le. Szükség szerint olvaszd fel, és add hozzá az ételeidhez.

Dohányt adhatsz a homokhoz, ahol a gyökérzöldségeket tárolod. Ez elriasztja a kis férgeket és bogarakat, amelyek a téli tárolás során megeszik a zöldségeket. A legjobb, ha nem használsz kártevőirtó szereket, mivel azok toxikusak. 2020-ban a sárgarépát és a céklát ősszel takarítják be a moszkvai régióban. A pontos betakarítási idő a következőktől függ:

• fajtatípus és érési idő;
• időjárás, hőmérséklet és páratartalom;
• műtrágyák és kártevőirtó kezelések.

A gyökérzöldségek jó eltarthatóságának biztosítása érdekében hűvös helyen, 3-7 fokos hőmérsékleten tárolják őket. ^ÓAlacsony páratartalom mellett. A helyiséget penész és gomba ellen kezelik.

Fent találhatók a legfrissebb információk a sárgarépa és a cékla betakarításának időpontjáról a moszkvai régióban. Ne feledje, hogy a sárgarépát először a fagyok beállta előtt takarítják be, míg a cékla várhat az első hóig. Fontos, hogy rendszeresen eltávolítsuk a zöldségeket a földből, hogy megállapítsuk, készen állnak-e a betakarításra. A kertészek ajánlásai segítenek abban, hogy a termés egészséges és ízletes maradjon.