Töksaláta zöldségekkel, eredeti és finom
Az ősz a sütőtök szezonja. És ha azt hiszed, hogy a tök csak a sütőtökös kására jó, akkor nagyon tévedsz. Kiváló téli befőttet készíthetsz ebből a csodálatos narancssárga gyümölcsből. A tök a vitaminok és tápanyagok tárháza. Kár, hogy a szláv konyhában annyira alulértékelik.
Ez a sütőtökös és zöldséges saláta hihetetlenül finom. Az édes paprika, a paradicsom, a hagyma és más hozzávalók tökéletesen kiegészítik és kiemelik a sütőtök ízét. Ez az előétel önálló ételként, vagy hússal, hallal vagy körettel is fogyasztható.
Feltétlenül szerezz be néhány üvegnyit ebből a fantasztikus salátából, és nézd meg, milyen élvezetes lehet ezt a sütőtökös lekvárt elfogyasztani. Az egész családod örülni fog neki. A lépésről lépésre, fotókkal illusztrált recept pedig segít elkészíteni ezt a zöldségsalátát.
Hozzávalók:
- tök - 700 g;
- édes paprika - 3-5 db .;
- hagyma - 1 db .;
- paradicsom - 4-6 db .;
- fokhagyma - 3-5 gerezd;
- cukor - 3-4 evőkanál;
- só - 2-3 teáskanál;
- fűszerek - ízlés szerint;
- növényi olaj - 70 ml;
- almaecet - 3 evőkanál.
Hogyan készítsünk sütőtökös salátát zöldségekkel
Az előétel fő hozzávalóját – a tököt – meghámozzuk. A húsát kockákra vágjuk.
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk negyedekre.
A kaliforniai paprikákat megtisztítjuk, leöblítjük víz alatt, majd véletlenszerű szeletekre vágjuk.
Mosd meg és vágd fel a paradicsomokat, távolítsd el a zöld szárukat. Paradicsom helyett használhatsz paradicsompürét (1-2 evőkanál) vagy levet (200 ml).
A felaprított zöldségeket tegyük egy vastag oldalú és aljú lábasba vagy üstbe. Adjuk hozzá a cukrot és az étkezési sót. Hámozzuk meg a fokhagymát, és zúzzuk össze fokhagymanyomóval. Adjuk a többi zöldséghez. Adjunk egy adag ecetet és olajat a salátához.
Felejtsd el a salátát 60 percig, és hagyd állni a konyhapulton, hogy kiengedje a levet. Ezután párold a zöldségeket 30-40 percig. Néhány perccel azelőtt, hogy a saláta elkészülne, add hozzá a kívánt fűszereket.
Öntsd a forró előételt steril üvegekbe, és zárd le.
Jó étvágyat!
