Céklasaláta paprikával és hagymával télre
Valamiért a céklalekvár nem túl népszerű télen. És ez kár, mert ez a paprikás-hagymás céklasaláta egyszerűségével és ugyanakkor kiváló, eredeti ízével fog elkápráztatni. A zöldségszezonban minden hozzávaló olcsó, így könnyen elkészítheted ezt a salátát.
Nemcsak előételként fogyasztható, hanem különféle ételekhez is hozzáadható, például előételekhez vagy zöldségpörköltekhez főzés közben. Ez értékes időt takarít meg, és új, csodálatos ízt és aromát kölcsönöz ételeinek.
A késztermék hozama 3 l 700 ml.
Hozzávalók a salátához:
- cékla – 3000 g;
- édes paprika – 1000 gramm;
- fehér hagyma – 1000 g;
- víz – 250 ml;
- granulált cukor - ½ csésze;
- asztali ecet – 130-150 ml;
- növényi olaj – 250 ml;
- asztali só – 2 evőkanál;
- szárított fűszerek ízlés szerint - 2 teáskanál.
Hogyan készítsünk céklasalátát paprikával és hagymával
Mosd meg a céklát, és főzd puhára. Ezután hámozd meg, és reszeld durvára.
Hámozz meg és apríts fel egy kilogramm hagymát. Vegyél egy vastag aljú és oldalú lábast vagy serpenyőt, önts bele egy adag szagtalan növényi olajat, és alaposan melegítsd fel. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd körülbelül 8 percig.
3
Távolítsd el a paprikák belsejét, és szeleteld fel őket. Add hozzá a szeletelt paprikákat a hagymához, és pirítsd további 5 percig.
Most hozzáadhat egy adag asztali ecetet, 250 ml vizet, asztali sót és kristálycukrot a serpenyőbe. Párolja a zöldségeket 10 percig, időnként megkeverve.
Most adjuk hozzá a fő hozzávalót – a céklát –, majd azonnal a fűszereket. Pároljuk a zöldségsalátát további 10 percig.
Ezután a céklasalátát paprikával és hagymával sterilizált üvegekbe tesszük, és fedővel lezárjuk. Hűvös helyen tároljuk.
Jó étvágyat!
Hogyan ültessünk hagymát télen