Egy fantasztikus üveges káposzta recept – mindössze egy nap alatt elkészíthető
Ma egy egyszerűen fantasztikus üveges káposztát készítünk el mindössze 24 óra alatt. Az eredmény kellemesen fog lepni, és változatosabbá teszi az étlapodat. Hasonló a savanyú káposztához, de nem kell megvárnod, amíg megerjed, és mindössze 24 óra múlva a kedvenc ételed az asztalon lesz. Egy egyszerű recept, megfizethető alapanyagok, minimális erőfeszítés és egy csodálatos nassolnivaló készen áll.
A káposztát bármilyen fűszerrel ízesíthetjük, de hagyományosan fekete borsot és babérlevelet adnak hozzá. Ha szereted a köményt, a koriandert vagy a kapormagot, használd őket, hogy különleges ízt adj az ételnek.
A napos káposztát hagymával, friss fűszernövényekkel és aromás növényi olajjal tálalhatjuk.
Hozzávalók:
- fehér káposzta – 500-600 g;
- sárgarépa – 1 db.;
- só – 1 evőkanál;
- granulált cukor – 0,5 evőkanál;
- ecet 9% - 4 evőkanál;
- bors – 3 db;
- babérlevél – 1-2 db;
- víz – 500 gramm.
Hogyan főzzünk egynapos káposztát egy üvegben
A káposzta reszelése: használj éles kést vagy reszelt. Létezik egy speciális káposztareszelő, ami vékony csíkokra tépkedi a káposztafejet. Használj bármit, amid van.
Reszeld le a sárgarépát, és add a káposztához. A zöldségekhez adj hozzá néhány fűszert: egy babérlevelet és néhány szem fekete borsot – ezek kellemes aromát adnak majd. A fűszerek hozzáadásának időzítése attól függ, mennyire szereted a káposztát. Ha a savanyú káposztát mérsékelten csípősre szereted, add a fűszereket közvetlenül a zöldségekhez. Azoknak, akik az ízletesebb előételeket kedvelik, azt javasoljuk, hogy a fűszereket a pácléhez adják.
A káposztát üvegekbe töltjük; a kényelem kedvéért vehet egy habarcsot, és szorosabban összenyomhatja a zöldségeket.
Készítsd el a páclevet: forrald fel a vizet, adj hozzá sót, cukrot és ízlés szerint fűszereket. Hagyd a páclevet 5 percig lassú tűzön főni, majd öntsd hozzá az ecetet és vedd le a tűzről. Hagyd teljesen kihűlni.
Öntsük az elkészített hideg sóoldatot a káposztára úgy, hogy a folyadék teljesen ellepje a zöldségeket.
Zárd le az üvegeket fedővel, és pácold őket a hűtőszekrényben 24 órán át. Hűvös, sötét helyen a káposzta ropogós marad, de még lesz ideje pácolódni. A pácban lévő ecet felgyorsítja ezt a folyamatot.
A főtt, egynapos káposztát enyhén nyomkodd össze, vagy tedd szűrőbe, hogy lecsepegtesse a páclevet. Tálald ezt a finom előételt, amely minden savanyúságkedvelőt el fog ragadtatni.
Jó étvágyat!
Vlagyimir
Imádom a káposztát, muszáj kipróbálnom.
Ez már nem savanyú káposzta, hanem pácolt.
Tamara
Ezután tárold sós lében, vagy szűrd le, mert úgysem fogod egyszerre megenni.
Ez a káposzta olyan, mint egy saláta. Ahelyett, hogy egy napot várnál, készíts salátát és edd meg. Sós lében tárolják a hűtőszekrényben. De gyorsan kell megenni.
Borisz
Mi a fenéért tartalmaz ennyi vizet ez a recept, amit milliószor lemásoltak a "szakácsok"? Hogy aztán a lefolyóba önthessük?
Fél kilóhoz csak sót és ecetet adjunk fele mennyiségben. Vízhez egyáltalán nem kell.
Pablo
Kiváló módszer. Készítettem egy háromliteres palackot, igazából egy kicsit kevesebb vízzel. Átjöttek a barátok – megittak két litert, de a többi előételt vonakodtak megenni. Köszönet a szerzőnek. A kritikusok iránti tiszteletlenség.
Gulchira
Március óta volt ez a káposzta a hűtőben; a rokonaim jöttek és megették az egészet.
Szergej
A víz mennyisége nincs megadva az összetevők szabványában, mennyit?