Szilva- és szőlőkompót, recept sterilizálás nélkül
A hidegebb hónapokban mindannyian a nyári meleg napokra vágyunk. Ilyenkor elővehetünk a kamrából egy üveg finom, aromás, lédús szilvából és szőlőből készült kompótot, és kényeztethetjük magunkat. Ez a fotókkal illusztrált recept segít tökéletesen elkészíteni.
Az ital kellemes ízű, frissítő és kiváló szomjoltó. Ráadásul a bolti cukros italokkal és gyümölcslevekkel ellentétben 100%-ig biztos lehetsz a természetességében és biztonságosságában.
Amikor szőlő-szilva kompótot készítünk ennél a receptnél, még csak sterilizálni sem kell az edényt, mert a gyümölcsöt 15 percig forrásban lévő vízben áztatjuk, mielőtt lezárjuk. Még a legtapasztalatlanabb és kezdő szakács is elboldogul ezzel a kompóttal.
Hozzávalók (egy három literes üveg kompótra számítva):
- érett szilva – 8-10 darab,
- szőlő (kék) – 300 g,
- ivóvíz – 2500 ml,
- granulált cukor – 250 g.
Hogyan készítsünk szilva- és szőlőkompótot
Bármilyen szilvát és szőlőt használhatsz. A lényeg, hogy forrásban lévő víz hatására ne essen szét. A kékszőlő gyönyörű árnyalatot ad a kompótnak. Mosd meg a gyümölcsöt, és tedd egy tiszta és száraz, 3 literes üvegbe. Használhatsz kisebb üveget is, de ne feledd, hogy a kompót nagyon gyorsan elfogy. A szőlőt a szárával együtt is hozzáadhatod.
Forrald fel a szükséges mennyiségű vizet, és öntsd az üvegbe. Óvatosan öntsd közvetlenül a szilvák és a szőlőszemek közepébe, hogy elkerüld az üveg megrepedését.
Hagyjuk állni tizenöt percig, majd öntsük vissza a vizet a lábasba. Most készítsük el az édes tölteléket: adjunk 250 gramm cukrot a vízhez, és forraljuk fel.
Öntsön szirupot a gyümölcsre egészen a tetejéig, és zárja le párolt fedővel.
A kompótot fejjel lefelé hagyjuk kihűlni, majd kamrába vagy pincébe tesszük.
A szilva- és szőlőkompótot hűtve ajánlott fogyasztani.
