A kökénykompót legegyszerűbb receptje 3 litert eredményez.
Elkezdődött az őszi bogyós szezon, a kertben már érnek a szilvabogyók. Minden évben készítek belőlük télire kompótot, és idén sem változtattam a hagyományon. Szeretném megosztani veletek a legegyszerűbb kompótreceptet ebből a bogyós gyümölcsből, ami egy 3 literes üvegbe elég.
Mivel a kökény héja nagyon vékony, forró víz hozzáadására azonnal megreped, de ez nem befolyásolja a kompót ízét. Az ital nagyon gazdag ízű és kellemesen fanyar.
Hozzávalók egy 3 literes üveg kompóthoz:
- kökény – 600 g;
- cukor – 400 gramm.
Hogyan készítsünk feketetövis kompótot télre
Gondosan válogassa szét a bogyókat, távolítsa el a túl puhákat vagy romlottakat. Mérje ki a szükséges mennyiségű hozzávalót.
Alaposan öblítse le a kökényt hideg folyó víz alatt.
Helyezze a kökényt egy sterilizált 3 literes üvegbe.
Öntsön cukrot az üvegbe.
Ezután forrásban lévő vizet öntsünk a bogyókra.
Amíg a kompót még forró, zárja le az üveget fedővel és zárja le. Ellenőrizze, hogy az üveg nem ereszt-e, és fejjel lefelé fordítva tekerje be egy meleg takaróba fél napra.
Miután a kompót üvege több napig állt, a színe intenzívebbé válik.
Az így elkészített kompót jól eláll pincében vagy szobahőmérsékleten. Az utóbbi esetben azonban a legjobb, ha az üveget napfénytől védve tartjuk.
Sok szerencsét a konyhában!