Élénk és finom "Paramonikha" saláta – téli befőtt
A legfinomabb salátát kínálom nektek, ami hihetetlenül könnyen elkészíthető – a téli „Paramonikha” salátát. A fotókkal illusztrált recept segít a pontos folyamat követésében, és remélem, ízleni fog. A saláta egyszerű nyári zöldségekből – paradicsomból, paprikából, hagymából és sárgarépából – készül. Csupán fel kell vágnod az összes zöldséget, és 15 percig párolnod őket – ennyi, ennél egyszerűbb saláta nem is létezik. Szóval, ha kezdő vagy, és még nem készítettél üveges salátákat, ez a lehetőség zseniális lesz.
Hozzávalók a salátához:
- sárgarépa – 250 gramm;
- hagyma – 250 g;
- paradicsom – 250 gramm;
- édes paprika – 250 gramm;
- növényi olaj – 80 ml;
- cukor – 80 gramm;
- ecet 9% - 25 ml;
- só – 0,5 evőkanál;
- fekete bors – 3-4 db.
A Paramonikha saláta elkészítésének folyamata
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót, mérje ki az összes zöldséget egyenlő arányban, és ha szükséges, növelje a mennyiségeket. Mosd meg és szárítsd meg a paradicsomokat, távolítsd el a szárukat, vágd cikkekre, és tedd egy tálba.
Hámozd meg a kaliforniai paprikákat, távolítsd el a magokat, és vágd csíkokra. A legjobb, ha vastag falú, húsos és érett paprikát választasz. Add hozzá a szeletelt paprikákat a paradicsomhoz.
Ezután aprítsd fel a meghámozott hagymát – a félkarikákra vágás a legjobb megoldás, mivel salátát készítünk, és az összes zöldségnek jól láthatónak kell lennie a késztermékben.
Hámozd meg és mosd meg a sárgarépát, vágd csíkokra vagy kockákra. Add hozzá a tálhoz az összes zöldséggel együtt.
Öntsön bele egy adag növényi olajat.
Sózzuk és cukorozzuk a salátát, és adjunk hozzá fekete borsot. Tegyük az összes hozzávalót egy lábasba, és forraljuk fel.
Főzze a salátát 15 percig a forrástól számítva, a végén öntsön egy adag 9%-os ecetet a salátába, keverje meg, és azonnal vegye le a tűzről.
Ossza a salátát sterilizált üvegekbe, és azonnal zárja le őket fedővel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és takarja le egy takaróval. Hűtse a salátát 24 órán át, majd tegye át a pincébe.
