A legfinomabb paradicsom- és uborkasaláta télre
Ez egy finom uborka-, paradicsom- és kaliforniai paprikasaláta recept, ami hihetetlenül egyszerűen elkészíthető. Nemcsak jól illik bármilyen ételhez vagy körethez, hanem önmagában is kielégítő előételként szolgál. Ez a saláta egyetlen csepp ecet nélkül készül, és nagyon alacsony kalóriatartalmú. Tejföllel vagy finomítatlan növényi olajjal is ízesíthető.
Hozzávalók a salátához:
- paradicsom – 5 db;
- uborka – 2 db;
- édes paprika – 1 db;
- só – ízlés szerint;
- kapor - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors – ízlés szerint.
Uborka- és paradicsomsaláta elkészítése
Mosd meg a hozzávalókat. Távolítsd el a kaliforniai paprikából a magokat és a szárat, majd vágd vékony csíkokra.
Levágjuk az uborkák hegyét, és vékony körökre vágjuk a gyümölcsöket.
A paradicsomot nagy szeletekre vágjuk, ne felejtsük el eltávolítani a zöld magházat.
A fűszernövényeket apróra vágjuk. A kapor helyett petrezselymet vagy bármilyen más fűszernövényt használhatunk.
Keverjük össze a zöldségeket egy tálban, adjunk hozzá asztali sót és őrölt borsot.
A salátát alaposan összekeverjük, majd steril üvegekbe öntjük.
A legjobb, ha kis edényeket használsz. Töltsd meg szorosan az üvegeket a salátával. Öntsd a zöldségekből kiengedett levet is az üvegekbe. Most sterilizáld az üvegeket. Ehhez béleld ki egy megfelelő edény alját vastag konyharuhával, tedd bele a salátát, és önts annyi vizet az üvegekre, hogy ellepje őket, egészen a hajlatig.
Ezután főzzük az egészet fél órán át alacsony lángon. Miután a saláta sterilizált, zárjuk le az üvegeket fedővel. Az ízletes salátánk készen áll. Miután teljesen kihűltek, becsomagolva és fejjel lefelé fordítva tároljuk az üvegeket a pincében. Ez a zöldségsaláta sokáig eláll egy hűvös kamrában, közvetlen napfénytől védve.
