Ujjnyalogatóan finom uborka- és hagymasaláta télire
Ma egy finom, ínycsiklandó uborkasalátát fogunk készíteni hagymával. Ez a recept, lépésről lépésre bemutatott fotókkal kiegészítve, segít elsajátítani a téli elkészítés folyamatát. A saláta nagyon finom és vonzó, így nemcsak a napi étrend diverzifikálására használható, hanem az ünnepi asztalon is felszolgálható.
Mivel a recept szerinti konzerválás további sterilizálás nélkül történik, ez jelentősen leegyszerűsíti a folyamatot és jelentősen csökkenti a konyhában töltött időt.
Ez a saláta különféle zabkásakkal vagy burgonyás ételekkel, illetve hússal, hallal vagy szárnyassal is tálalható. Akár egy átlagos lakáskamrában is jól eláll.
Hozzávalók:
- uborka – 1 kg;
- hagyma – 100 gramm;
- ecet 9% - 30 ml;
- növényi olaj – 30 ml;
- só – 1 evőkanál;
- cukor – 1,5 evőkanál;
- bors – ízlés szerint.
Hogyan készítsünk uborka- és hagymasalátát télre?
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a lista szerint. Válasszon ízletes, friss, egyáltalán nem keserű uborkát. Ezután mossa meg őket, és mindkét oldalukon vágja le a végeit. Szeletelje az uborkákat közepesen vastag szeletekre.
Mosd meg és szárítsd meg a hagymát, majd hámozd meg és öblítsd le. Vágd a hagymát félkarikákra vagy kockákra. Ízlés szerint a salátához hozzáadhatod kedvenc fűszernövényeidet is.
Készítsünk elő egy lábast, tegyük bele a felszeletelt uborkát, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát.
Öntsön egy adag növényi olajat egy serpenyőbe uborkával és hagymával.
Ezután sót és cukrot kell hozzáadni az uborkához, adjunk hozzá egy kis borsot - szegfűborsot és rendeset.
Tegyük a lábast alacsony lángra, és főzzük a salátát 10 percig, időnként megkeverve. A főzés vége felé adjuk hozzá az ecetet.
A salátát sterilizált üvegekbe tesszük, azonnal feltekerjük, és fejjel lefelé fordítjuk.
Teríts egy takarót az üvegek fölé, és hagyd őket 24 órán át hűlni. Ezután tedd át az üvegeket a pincébe.
Jó étvágyat!
