Ujjnyalogatóan finom uborka-paradicsomsaláta télire
Az uborka- és lédús paradicsomsaláta a hideg évszak egyik legnépszerűbb savanyúsága. Elkészítési módjai számosak, de azt javaslom, hogy készíts egy ujjnyalogatóan finom uborka- és paradicsomsalátát télire, sterilizálás nélkül. Lépésről lépésre fotók segítenek abban, hogy könnyedén és erőfeszítés nélkül újra elkészítsd a receptet. Ez az elkészítés teljes értékű előételként, vagy főételek és köretek köreteként is tálalható. Ez a saláta nemcsak finom, hanem egészséges is, mivel sterilizálás nélkül készül, így hatalmas mennyiségű vitamint megőrz.
Összetevők listája:
- paradicsom – 1000 gramm;
- uborka – 1000 g;
- hagyma – 300 gramm;
- bors - néhány borsó fél literes üvegenként;
- szárított babérlevél - ízlés szerint.
Páclé:
- víz - 2 liter;
- cukor – 0,5 csésze;
- só – 3 evőkanál.
- ecet 6% - 150 g.
- növényi olaj -4 evőkanál.
Hogyan készítsünk uborka- és paradicsomsalátát télre?
Mosd meg a zöldségeket folyó víz alatt. A paradicsomot vágd cikkekre, az uborkát szeletekre. Hámozd meg a hagymát, és vágd félkarikákra.
Sterilizáld az üvegeket a kedvenc módszereddel, majd forrald a légmentesen záródó fedeleket vízben néhány percig. Helyezd a sterilizált üvegekbe rétegesen az apróra vágott hozzávalókat: először a hagymát, majd a paradicsom- és uborkaszeleteket, és folytasd, amíg el nem éred a tetejét.
Adjunk hozzá borsot és szárított babérlevelet.
Ezután töltse fel az üveget forrásban lévő vízzel, és várjon 10 percet.
Öntsük a vizet az üvegekből egy lábasba (adjunk hozzá legfeljebb 2 litert), és forraljuk fel másodszor, adjunk hozzá asztali sót, két evőkanál cukrot és egy adag asztali ecetet és olajat.
Öntsd a salátakeveréket ismét az üvegekbe az elkészített zöldségsalátával, és zárd le párolt fedővel. Fedd le az üvegeket fejjel lefelé egy takaróval, és hagyd hűlni 24 órán át.
Az elkészített hozzávalókat tárolja pincében vagy hűvös kamrában. Ez az előétel hidegen a legfinomabb.