Vigyázz a vodkasalátával: 1 kg káposzta, sárgarépa és hagyma
A „Vodkával óvakodj” saláta tökéletes csemege a vendégeknek. Finom és laktató, bármilyen körettel, valamint alkoholos italokkal is jól illik. A káposzta, a sárgarépa és a hagyma finom előételt alkot. Paradicsomot, paprikát és uborkát is adnak a keverékhez.
Ez a recept 1 kg káposztához, 1 kg sárgarépához és 1 kg hagymához készült – gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és nagyon könnyű megjegyezni. Íme egy részletes recept lépésről lépésre fotókkal.
Hozzávalók:
- káposzta – 1 kg;
- hagyma – 1 kg;
- sárgarépa – 1 kg;
- paradicsom – 1 kg;
- édes paprika – 1 kg;
- uborka – 1 kg;
- só – 40 g;
- cukor – 100 gramm;
- növényi olaj – 1 csésze;
- ecet 9% - 0,5 csésze.
Hogyan készítsük el a "Vigyázz a vodkával" salátát
Készítse elő a zöldségeket a salátához. A káposzta külső leveleit távolítsa el, ne mossa meg. A paradicsomot és az uborkát mossa meg, vágja le a szárukat és a végeit. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, majd öblítse le hideg víz alatt. A káposztát vágja csíkokra.
Az uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk.
Távolítsd el a kaliforniai paprikából a magokat, és vágd csíkokra. A paprika nagyon aromás, és még több ízt ad a salátának.
A hagymát vékony félkarikákra vágjuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.
Tedd az összes zöldséget egy lábasba, add hozzá a cukrot és a sót, majd keverd meg többször.
Locsold meg a salátát olajjal és 9%-os ecettel, forgasd át, és hagyd pácolódni 1 órán át. A zöldségek kiengedik a levet, és ebben a pácban fogjuk párolni a salátát.
Forrald fel a salátát, vedd vissza a lángot közepesre, és főzd lassú tűzön 10 percig, de ne tovább. Így megőrződik az étel ropogós íze és friss aromája.
Amíg meleg, öntsük a keveréket tiszta, sterilizált üvegekbe, és töltsük meg a páccal.
Tekerd fel a fedőket, és tekerd be egy takaróval. A kész salátát sötét kamrában tárold. Tálalás előtt tedd az üveget 15 percre hűtőbe. Ez a finom előétel feldobja az ebédedet vagy a vacsorádat. Jó étvágyat!
