Nezhenka almapüré télen sűrített tejjel
A mindenféle bébipürék választéka mostanra hatalmas, de az árak egyáltalán nem biztatóak, ráadásul a legfinomabb és legegészségesebb gyümölcspüré az, amelyet otthon készítenek. Biztosan tudni fogod, hogy nem tartalmaz káros adalékanyagokat, tartósítószereket vagy ízfokozókat, és hogy a hozzá kiválasztott gyümölcsök érettek és kiváló minőségűek lesznek.
A Nezhenka almapüré elkészítéséhez a legegyszerűbb hozzávalókra lesz szükséged: friss almára, lehetőleg lédús, édes fajtákra és sűrített tejre. A püré téli tartósításának receptje is meglehetősen egyszerű.
A cukor opcionális; csak akkor hasznos, ha az alma kissé savanykás. Ami a sűrített tejet illeti, válasszon megbízható gyártó termékét – sűrűnek, krémesnek kell lennie, és nem tartalmazhat hozzáadott tejport, sűrítőanyagokat vagy növényi zsírokat.
Hozzávalók:
- alma – 1 kg;
- sűrített tej – 200 ml;
- víz – 0,5 csésze;
- cukor - ízlés szerint (ha szükséges).
Hogyan készítsünk almapürét sűrített tejjel
Hámozd meg az almákat, vágd a meghámozott gyümölcsöt cikkekre, távolítsd el a magházat és a magokat. Ezután vágd apró darabokra vagy vékony szeletekre a főzés felgyorsítása érdekében.
Tedd át az almaszeleteket egy lábasba vagy üstbe, és adj hozzá egy kevés vizet. Még ha az alma nagyon lédús is, akkor is kell vizet hozzáadni, különben az alma megéghet vagy leragadhat az aljára melegítéskor.
Tedd az almákat egy lábasba, és tegyél egy kevés vizet egy kis lábasba. Amikor forrni kezd és buborékok jelennek meg, fedd le, és hagyd 20-25 percig főzd.
Az almákat lassú tűzön, időnként megkeverve, puhára főzzük. Az almaszeletek színe világosabb lesz, és a húsuk könnyen összenyomható lesz, ha megnyomjuk.
Az alma pürésítéséhez használhat botmixert, vagy szűrheti át a főtt keveréket egy szűrőn. Válassza ki a megfelelő módszert, és turmixolja az almát sima, homogén pürévé.
Forraljuk fel a pürét. Amint buborékok kezdenek képződni, adjuk hozzá a sűrített tejet. Gyorsan keverjük össze a két hozzávalót.
Forraljuk fel a pürét. A színe világosabb lesz, az állaga pedig simább és krémesebb. Öntsük a forró pürét tiszta, sterilizált üvegekbe, és zárjuk le.
