Körtelekvár - olyan egyszerű, de olyan finom, mint gyerekkorban
Az ősz kezdete új gyümölcstermést hoz, például körtét és almát. Ha a körtetermés kiváló, elengedhetetlen, hogy kihasználjuk ezt a lehetőséget, és finom téli befőtteket, például lekvárt készítsünk.
A lekvárfőzés fáradságos és időigényes folyamat, de ebben az esetben nem erről van szó. Azt javaslom, próbáld ki az egyszerű receptemet, amely a körte darálását jelenti, és pillanatok alatt csodálatos csemegét kapsz üvegekben télre. A házi készítésű körtelekvár finom és illatos. A körtelekvár nagyszerű téli csemege, különösen egy nagy, baráti teadélutánra, vagy töltelékként a kedvenc süteményeidhez.
Hozzávalók:
- körte – 500 g;
- cukor – 200 gramm.
Hogyan készítsünk körtelekvárt télre
Bármilyen körtefajta alkalmas lekvár készítésére; válaszd ki a legjobban ízlőt. Készítsd elő a körtéket a további főzéshez: mosd meg őket, és vágd cikkekre, eltávolítva a belső részt, ahol a magok vannak. A héjuk elég vékony, de ha nagyon nem ízlik a héjuk, meghámozhatod őket, ha úgy tetszik.
Ezután egy szokásos húsdarálóval aprítsa fel az összes hámozott körtét, és tegye egy előre elkészített, kényelmes serpenyőbe vagy merőkanálba főzéshez.
Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot a körtékhez, és alaposan keverjük össze, majd tegyük tűzre.
Miután a körte-cukros keverék felforrt, csökkentsük a hőt, és egyszerűen főzzük kb. másfél órát. Időnként keverjük meg, hogy ne égjen meg.
Ennyi az egész.
Miután kikapcsoltad a tűzhelyet, már csak annyi a dolgod, hogy mindent sterilizált üvegekbe önts, és lezárd a fedeleket. A legjobb, ha előre előkészíted az üvegeket mosással és sterilizálással. Ugyanezt tedd a fedelekkel is.
Várd meg, amíg a lekvár teljesen kihűl, majd tárold biztonságosan az összes üveget hűvös helyen, bár ez a finomság szobahőmérsékleten is jól eláll. Ne feledd, felbontás után a lekvárt a hűtőszekrényben, fedővel lezárva kell tárolni.
