Paradicsom adžikában télen - egy egyszerű recept, és nem kell sterilizálni

Felkészülés a télre

Az adzsikamártásban sült paradicsom a férfiak kedvence. A fűszeres paradicsom a mártással feldobja az ételt, élénk és pikáns ízt adva neki. Ezeket a paradicsomokat nem árulják boltokban, ezért ne habozzon előkészíteni őket a téli tárolásra.

Ez az egyszerű recept segít gond nélkül tartósítani a paradicsomot csípős szószban. Minden gyors és egyszerű, és semmit sem kell sterilizálni. Maga a sterilizálási folyamat néha ijesztő lehet, és további felszerelést igényel. Ezzel a recepttel a paradicsomot az adzsika szósszal együtt konzerválhatod, és gond nélkül eláll télig.

Hozzávalók:

paradicsom – 400 gramm;
paradicsom adžikához – 400 g;
csípős chili paprika – 1 db;
fokhagyma – 3 gerezd fokhagyma;
édes paprika – 1-2 db;
só – 5 g;
cukor – 25 gramm;
bors – 3-4 db;
babérlevél – 1 db.;
9%-os ecet, asztali – 1 hiányos evőkanál.

Hogyan készítsünk paradicsomot adžikában

Mosd meg az összes zöldséget az adzsikához: a paradicsomot, a chilipaprikát, a kaliforniai paprikát és a fokhagymát. Távolítsd el a kaliforniai paprikák magjait, vágd le a szárukat, hámozd meg a fokhagymát, és távolítsd el a paradicsom szárát. A paradicsomot, a csípős paprikát, a fokhagymát és a kaliforniai paprikát daráld le húsdarálóban. Az adzsika készen áll és csípős, de ha enyhébb szószt szeretnél, csökkentsd a chili paprika mennyiségét.

Mosd ki és sterilizáld az üvegeket a lezáráshoz. A leggyorsabb módja a mikrohullámú sütő használata. Tedd a fűszereket a tiszta, előkészített üvegekbe. A mi esetünkben csak néhányra lesz szükségünk – babérlevélre és borsra, mivel az adzsika minden más fűszert helyettesít.