Mindannyian, még a lelkes egészséges életmód hívei is, tartunk rövid „böjt” napokat, és apró élvezeteknek adunk kedvünket, időnként megengedve magunknak, hogy valami kifejezetten egészségtelent együnk, beleértve az édességeket, alkoholos koktélokat vagy péksüteményeket. Azonban számos jól ismert étel veszít jótékony hatásaiból, vagy nem illik jól egymáshoz.
1. Húsos burgonya
Az egyik legnépszerűbb ételkombináció gyomorégést, puffadást, böfögést és emésztési zavarokat okozhat. A burgonya keményítőtartalmú szénhidrát, amelynek emésztéséhez lúgos környezet szükséges.
A hús egy fehérjetartalmú élelmiszer, amely savas emésztőkörnyezetet igényel. Ennek eredményeként az étel rosszul emésztődik meg, és a szervezet nem kapja meg a benne lévő tápanyagokat.
2. Banán és tej
Sokan készítenek banánnal turmixokat és smoothie-kat, de ezek nem a legegészségesebb italok. A diétázók számára túl magas a kalória- és cukortartalma, és mire megemésztik őket, a banán annyira savassá válik, hogy megalvadhatja a tejet, és nyálkás anyaggá alakíthatja azt.
3. Gyümölcsök étkezés után
Az alma, a szőlő és más gyümölcsök fogyasztása nem ajánlott desszertként. Teli gyomorra ezek a kiegészítések negatív hatással vannak, mivel "ráterjednek" a korábban elfogyasztott ételre, lassítva annak emésztését.
A gyümölcsök sok vizet tartalmaznak, és ha más ételektől elkülönítve fogyasztják, kihagyják a gyomrot, és a belekben emésztődnek meg.
Ha más étel formájában „akadályba” ütköznek, a gyümölcs erjedni kezd. Ez puffadáshoz vezethet, és az almában, körtében és még a paradicsomban is található jótékony anyagok elvesznek az erjedési folyamat során.
4. Zabkása tejjel
Sajnos a tejalapú gabonapelyhek egyáltalán nem egészségesek. A gabonapelyhek tejjel való kombinálása semlegesíti mindkét termék jótékony tulajdonságait. Nem ajánlott a keményítőtartalmú gabonapelyheket tejjel keverni, amely fehérjeforrás.
A tej emésztése nem a gyomorban, hanem a vékonybélben történik. Amint a tej bejut az emésztőrendszerbe, bevonja a gyomor és a belek falát, megakadályozva a tápanyagok, például a vas felszívódását, amely különösen nagy mennyiségben található meg a hajdinában.
5. Savanyú gyümölcsök és bogyós gyümölcsök joghurttal
A joghurt régóta ismert emésztésre jótékony hatásairól. Kiváló fehérjeforrás, ahogy a gyümölcsök és bogyós gyümölcsök is vitaminokban, rostokban és más jótékony elemekben gazdagok. Együttesen azonban nem alkotnak egészséges kombinációt.
A joghurt csökkenti az emésztőrostokat, elősegítve a méreganyagok termelődését, ami gyomorrontáshoz és allergiás reakciókhoz vezethet. A kivi olyan enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a tejfehérjét, így keserűvé teszik azt.
6. Tojás szalonnával vagy sonkával
A kolbásszal, sonkával vagy szalonnával készült rántottát is betiltották, pedig nagyon laktató étel és az egyik legnépszerűbb reggeli, amely egész napra energiát biztosít. A különböző, eltérően emésztett fehérjék kombinációja jelentősen megterheli az emésztőrendszert.
Ugyanez vonatkozik a sajttal, paradicsommal és szalonnával készült omlettre is. Jobb, ha ezeket az összetevőket külön-külön, rövid szünetekkel fogyasztjuk, vagy lédús zöldségekkel és fűszernövényekkel készítünk omlettet.
Léteznek külön táblázatok az összeférhetetlen ételekről és a fogyasztásukra vonatkozó szabályokról. A különálló diéta hívei meg vannak győződve arról, hogy ez a módszer javíthatja az egészséget és fogyáshoz vezethet. Azonban a legjobb, ha nem esünk szélsőségekbe, mivel mindannyian egyediek vagyunk, akárcsak az emésztőrendszerünk.