Ízletes paradicsom sárgarépa tetejével télen
A sárgarépás paradicsom praktikus és finom téli befőtt. A házi készítésű befőttek sokkal finomabbak, mint a boltiak. Tudod, hogy minden hozzávaló kiváló minőségű és friss. Kiválaszthatod a neked legjobban tetsző receptet is. Vannak, akik a frissen szedett, savanykás paradicsomot szeretik, míg mások az édesebb ízt kedvelik. Pontosan ezt a receptet kínáljuk ma.
A télire szánt sárgarépás paradicsom enyhén csípős és édes. Ha szereted ezt a fajta paradicsomot, próbáld ki a receptünket. Ez a recept egy 1 literes üveghez készült: a pác és a paradicsom pont megfelelő ehhez a mérethez.
Hozzávalók:
- paradicsom – 700 gramm;
- víz - 500 g;
- sárgarépa teteje – 5-6 szál;
- cukor – 2 evőkanál;
- só – 0,5 evőkanál;
- 9%-os ecet - 1 evőkanál.
Hogyan készítsünk paradicsomot sárgarépa tetejével télen
Mosd ki az üvegeket szódabikarbónával, öblítsd át többször tiszta vízzel, majd sterilizáld őket: helyezd őket forrásban lévő víz fölé. Ehhez egy fém szűrőedény vagy egy speciális sterilizáló gyűrű is megteszi. Hagyd a sterilizált üvegeket kissé kihűlni.
Helyezze a megmosott és szárított sárgarépa tetejét az üveg aljára.
Helyezz egy vastag réteg paradicsomot a tetejére. A legjobb, ha kis paradicsomokat használsz, hogy könnyen szétterüljenek az üvegben.
Forraljunk vizet, öntsük rá a paradicsomokat az üvegbe, fedjük le, és hagyjuk állni 15 percig.
Szűrd le a vizet, és készíts pácot: forrald fel újra a vizet, add hozzá a sót és a cukrot. Öntsd hozzá az ecetet, és várd meg, amíg buborékok jelennek meg a felszínén. Kapcsold le a tűzhelyet, és vedd le a pácot a tűzhelyről.
Öntsük a forró pácot a paradicsomokra, és azonnal zárjuk le fedővel.
Fordítsd fejjel lefelé az üvegeket, csomagold be őket meleg helyre, és hagyd teljesen kihűlni. A paradicsomokat akár egy éjszakára is takaró alá tehetjük.
A kész paradicsomokat sárgarépa tetejével együtt tárold sötét kamrában vagy pincében télig. Jó étvágyat!
