Ehetsz tulipánt? Egy szokatlan étel, amelyet tulipánokból készítenek

Rendkívüli szépségük mellett a tulipánok népszerű kiegészítői számos ételnek. A virág összetevői önmagukban vagy más hozzávalókkal kombinálva is fogyaszthatók. Nem tartalmaznak veszélyes összetevőket, ellentétben sok díszes hagymás növénnyel, de keményítőben és cukorban gazdagok. Egyes fajták leveleit és virágait gyakran használják desszertekben.

Milyen formában lehet tulipánt enni?

Néhány kontinensen a virág föld alatti részeit eredetileg fogyasztották, összetévesztve azokat apró hagymával. Ezek az egészség és az anyagcsere szempontjából fontos összetevőket tartalmaznak:

• zsírok;
• szénhidrátok;
• fehérjék.

Kanadában, Quebec mély vidéki városában, tulipánokat termesztenek mint étkezési kultúra, és a quebeci éttermek étlapjain számos tulipános étel szerepel:

• szószban sütve;
• különféle fűszerekkel sütve;
• salátákba kell beépíteni, nevezetesen szirmokból és levelekből készült vitaminsalátákba;
• hússal, csirkével vagy halhússal töltve;
• kandírozott szirmokból készült desszertek;
• ünnepi ételek felszolgálására használják.

Az izzók előkészítése

Csak egészséges tulipánhagymákat szabad sütéshez választani. Különböző betegségek kellemetlen ízt kölcsönözhetnek nekik, és néha ehetetlenné is tehetik őket. A vegyszerrel kezelt növények vagy a vadtulipánok fogyasztása veszélyes lehet.

A tulipánok sütéséhez a következőkre lesz szükséged:

1. Öntsük az előkészített hagymát egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal.
2. Ha nagyok, akkor vághatod őket.
3. Sütéskor lisztet vagy finom zsemlemorzsát használhatunk.

A sült hagyma íze olyan, mint az édesburgonya. Érdekes módon a tulipánhajtások íze olyan, mint a kelbimbó. Egy másik sütési módszer:

• forgasd meg az elkészített hagymát a felvert tojáskeverékben;
• liszttel megszórjuk mindkét oldalát;
• aranybarnára sütjük.

A főtt hagymát hús- és halételekhez adhatjuk. Főzzük meg édes vízben, majd szeleteljük fel, és legalább egy órán át áztassuk ecetben és növényi olajban, vagy áztassuk hideg sós vízben 30 percig.

A levelek felhasználása

Salátákhoz friss, sárga foltoktól mentes tulipánlevelekre van szükség. A szárított levelekből kemény és kevésbé lédús lesz. A következőkre van szükségük:

• öblítés;
• hosszára vágva;
• adjunk hozzá zöldet vagy hagymát;
• egy kevés asztali ecet.

Körülbelül egy óra múlva szűrjük le, adjunk hozzá sót és borsot, ízesítsük növényi olajjal.

Fiatal levélkékből nyári ételt is készíthetünk, amit okroshkának hívunk. Friss uborka helyett is hozzáadhatjuk őket. A friss zöldségeket azonban érdemes ecetben áztatni, mielőtt az okroshkához adnánk, hogy csökkentsük a csípősséget. Egyébként a recept nem különbözik a hagyományostól.

Nem véletlenül széles körben használják a tulipánokat a főzésben:

• a magas glükóz- és rosttartalomnak köszönhetően az emésztési folyamatok javulnak és az anyagcsere normalizálódik;
• A tulipánolaj javítja az emberi bőr egészségét, tökéletesebbé teszi azt;
• A szirmokból és rügyekből készült infúziókat és főzeteket szív- és érrendszeri betegségek kezelésére és megelőzésére használják.

A pollenallergiában szenvedők sajnos nem élvezhetik a tulipánból készült ételeket. A tulipánhagymák allergéneket tartalmaznak, és a gyakori érintkezés bőrgyulladást okozhat.

Érdekelhetik Önt:

Hogyan őrizzük meg a tulipánhagymákat virágzás után a következő tavaszig
A tulipánok sokak kedvencei. A kertészek ezeket a gyönyörű virágokat sokféle színben termesztik. Júliusban van itt az ideje kiásni őket…Tovább olvasom…

Hogyan készítsünk rügyeket

A tulipánrügyek felhasználhatók főzéshez, bármilyen sütemény díszítésére.

Ajánlott olyan kemény rügyeket választani, amelyek még nem nyíltak ki teljesen. Ezeknek:

• öblítse le vízzel és szárítsa meg vékony szalvétákon;
• Egy vékony ecsettel teljesen fedjük be a rügyeket enyhén felvert tojásfehérjével;
• megszórjuk finom cukorral vagy porral egy szitán keresztül;
• A felesleget le kell rázni, és a virágokat fel kell akasztani száradni, hogy a szirmok egyenletesek maradjanak.

De a tulipánrügyek nem csak kulináris célokra szolgálnak; hal-, tojás- és csirkesaláták tárolójaként, valamint különféle édességek tálalására is használhatók.

Nem ajánlott bolti virágokat használni főzéshez, mivel előfordulhat, hogy szállítás közben különféle vegyszerekkel kezelték őket, hogy frissnek tűnjenek, mivel nem fogyasztásra szánták őket. A legjobb, ha saját kertedben termesztett virágokat használsz. Ezek biztonságosak lesznek, és nem okoznak kárt.

Az íze alapján megállapíthatod, hogy egy adott virág biztonságosan főzhető-e. A szirmok enyhén édes ízűek, a levelek pedig uborka vagy saláta ízűek. Válassz ki egy kis darabot, és először kóstold meg. Ha a tulipánok megérintése után nem tapasztalsz allergiás reakciókat, a virág ehető.

Várandós és szoptató nőknek tilos a tulipánok fogyasztása. A gyermekeknek nem tanácsos ezeket a növényeket fogyasztani, mivel emésztőrendszerük még nem teljesen fejlett, és káros lehet az egészségükre.