Konzerv kapelán zöldségekkel télen
Ha eleged van a szokásos téli gyümölcs- és zöldségbefőttekből, készíthetsz halkonzervet. Finom téli befőtt a zöldséges kapelánkonzerv. Mint tudjuk, ez a hal olcsó, így minden otthoni szakács számára megfizethető. A kompozíció olyan zöldségeket is tartalmaz, amelyek kiegészítik a kapelánt, és ennek eredményeként kiváló hideg hal előételt kapunk.
Ez a hal különféle köretekkel fogyasztható, vagy borscshoz adható. Ez a kapelános zöldségmártás jól illik tésztához, burgonyához, rizzsel és más gabonafélékhez. Lédúsabbá és gazdagabbá teszi az ételeidet. Ez a téli halkonzerv receptje megéri a figyelmedet. Az eredmény nemcsak téged, hanem az egész családodat is el fogja kápráztatni.
Hozzávalók:
- paradicsomlé – 500 gramm;
- hagyma – 150 gramm;
- sárgarépa – 300 gramm;
- cékla – 100 g;
- kapelán – 400 g;
- asztali ecet – 2 evőkanál;
- só – 1 evőkanál;
- cukor – 2 evőkanál;
- napraforgóolaj (sütéshez).
Hogyan főzzünk kapelánt zöldségekkel
Hámozd meg a hagymát. Hámozd meg és reszeld le a sárgarépát. Hámozd meg és reszeld le a céklát.
Most süsd a zöldségeket aranybarnára, körülbelül 10 percig.
Vegyünk egy üstöt vagy egy vastag aljú lábast. Öntsük bele a sült zöldségeket. Öntsük hozzá a paradicsomlevet, és főzzük lassú tűzön körülbelül 20 percig. Paradicsomlé helyett használhatunk friss, turmixgépben pépesített paradicsomot is.
Kitisztítjuk a kapelán belsejét és levágjuk a fejeket.
A megtisztított halat zöldségekkel együtt pörköltbe küldjük.
Adjunk hozzá sót és cukrot. Adjunk hozzá egy adag asztali ecetet.
Legalább fél órán át pároljuk a kapelánt télen.
Miután a hal teljesen megfőtt, tedd steril üvegekbe, és tekerd fel őket.
Télen pedig élvezzük kedvenc nassolnivalónkat, a kapelánt és a zöldségeket.
