Málna saját levében cukor nélkül
Ma a málnát saját levében fogjuk elkészíteni télire, cukor és egyéb adalékanyagok nélkül. A hűtőszekrényben, az alsó polcon sokáig tökéletesen eláll. A málna enyhén savanykás, anélkül, hogy az az émelyítően édes szirup lenne benne. Különösen vonzó a gyerekek és azok számára, akik odafigyelnek a súlyukra és az étrendjükre. A málna fogyasztható kanállal, megfázás megelőzésére, vagy felhasználható süteményekben és desszertekben.
Hozzávalók:
- málna – 600 g.
Hogyan tartsuk meg a málnát a saját levében
Készítse elő a málnát – válogassa át őket, és ellenőrizze, hogy a bogyók egészek, nem romlottak-e és nem törtek-e össze.
Utána a málnákat sóoldatba áztathatod: oldj fel egy kevés sót hideg vízben, öntsd a bogyókra, és hagyd állni 10 percig. Ezután alaposan öblítsd le a málnákat.
Alaposan mosd el az üveget szódabikarbónával, öblítsd le, majd forrald a fedelet forrásban lévő vízben 10 percig. Sterilizáld az üveget a kedvenc módszereddel – gőzöléssel vagy sütőben. Töltsd meg az üveget málnával.
Miután sterilizálásra küldte a málnát, ne felejtse el kibélelni a serpenyő alját egy darab ruhával.
25 perc forralás után vedd le a lábast a tűzről. A málna addigra kiengedte a levét, amire pontosan szükségünk van.
Tekerd fel a málnákat egy steril fedéllel, fordítsd fejjel lefelé, csomagold be egy takaróba, és hagyd állni 24 órán át. Ezután tárold a málnákat a hűtőszekrényben vagy a pincében.
Jó étvágyat!
