Paprika lecho paradicsompürével télen
A télire szánt paradicsompürével készült kaliforniai paprikás lecsó gyors és egyszerű módja a finom lekvár elkészítésének. Nemcsak salátaként vagy előételként használható télen, hanem különféle ételekben is – pörköltekben, levesekben, borscsban, húsételekben és mártásokban. Már néhány kanál lecsó aromássá és hihetetlenül finommá varázsol bármilyen ételt – megnyalod majd az ujjaidat.
Ez a recept, lépésről lépésre fotókkal kiegészítve, egyszerű és gyors, ezért biztosan sokak kedvence lesz. A lecsót egy sima kamrában is tárolhatod; egész télen tökéletesen eláll. Szóval, ha mindent előkészítettél, kezdjük is el.
Hozzávalók:
- édes paprika – 300 gramm;
- paradicsompüré – 2 evőkanál;
- víz – 2 pohár;
- só – 1 teáskanál (nem halom);
- cukor – 1 evőkanál;
- növényi olaj – 2 evőkanál;
- hagyma – 1 db.;
- 9%-os ecet - 1 evőkanál.
Hogyan készítsünk lechot paprikával és paradicsompürével
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a lista szerint. Azonnal vegyen jó minőségű paradicsompürét, tegye egy lábasba, és adjon hozzá néhány pohár tiszta vizet. Jól keverje össze, és öntsön néhány evőkanál szagtalan olajat a paradicsomos keverékhez.
Hámozd meg a kaliforniai paprikákat, mosd meg alaposan, majd szárítsd meg. Vágd őket nagyobb darabokra, csíkokra vagy kockákra. A paprikákat félbevágva is hozzáadhatod a serpenyőhöz.
Hámozd meg a hagymát, mosd meg, szárítsd meg, majd vágd félkarikákra. Tedd a hagymaszeleteket a serpenyőbe a paprikával együtt.
Adjunk sót és kristálycukrot a serpenyőbe. Keverjünk össze mindent, és forraljuk fel.
Főzd a lechót 30 percig. Ezután adj hozzá ecetet a serpenyőhöz. Keverd össze mindent, és kapcsold le a tűzhelyet.
Sterilizáljuk a befőttesüvegeket, majd töltsük meg forró lecsóval, azonnal zárjuk le, és fordítsuk fejjel lefelé. Fedjük le a befőtteket egy takaróval, és 24 óra elteltével tegyük át a kamrába.
Jó étvágyat!
