Gyors savanyú káposzta üvegben
A savanyú káposzta megőrzi minden jótékony tulajdonságát, így ez a legjobb elkészítési mód. Ez a recept gyorsan elkészíthető, mivel a nassolnivaló közvetlenül az üvegben készül el, és 24 órán belül fogyasztható. Ecet nélkül erjesztik, így nemcsak ízletes, hanem egészséges is lesz, ami különösen fontos a hideg évszakban.
Savanyú káposztából gyorsan és finom salátát készíthetsz, egyszerűen csak adj hozzá hagymát, fűszernövényeket és növényi olajat. Ez az étel különösen jól illik a burgonyához.
Ez a káposzta remek előétel mind a mindennapi, mind az ünnepi étkezésekhez. És persze ne feledkezzünk meg mindenki kedvenc vinaigrette-jéről sem – különösen finom házi káposztával.
Hozzávalók:
- káposzta – 1,5 kg,
- sárgarépa – 2 db,
- víz – 1,5 l,
- só – 2 evőkanál,
- cukor – 2 evőkanál.
Hogyan készítsünk savanyú káposztát egy üvegben
Készítsük elő az összes szükséges hozzávalót. Vegyünk egy tálat vagy lábast, öntsünk bele másfél liter tiszta ivóvizet, adjunk hozzá sót és cukrot. Keverjük a vizet, amíg a szemek teljesen fel nem oldódnak. A páclevet egyelőre tegyük félre. Távolítsuk el a káposztafej külső leveleit. Vágjuk félbe a fejet, és reszeljük finomra; használhatunk reszelőket is.
Mosd meg a sárgarépát folyó víz alatt, majd hámozd meg. Reszeld le a meghámozott sárgarépát közepes vagy finom reszelőn.
Egy mély tálban jól keverjük össze a káposztát és a sárgarépát, kézzel kissé gyúrjuk össze.
Vegyünk egy tiszta üveget, csomagoljuk be szorosan a káposztát, és ha szükséges, tegyünk babérlevelet és borsot a rétegek közé.
Töltsük meg a káposztát majdnem a tetejéig sólével, hagyjunk 1 cm-t a széléig, fedjük le a nyakát gézzel, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy napig.
Ezután fedjük le a káposztát, és tegyük hűtőbe. A savanyú káposztát bármilyen ételhez köretként tálaljuk.
Jó étvágyat!
Valentina
Ez a recept kipróbált és bevált, de én felforralom a vizet, hagyom kihűlni, közben széttépem a káposztát és a sárgarépát, hozzáadom a babérlevelet és a szegfűborsot, szorosan megtöltöm az üvegeket, és felöntöm meleg sólével. Másnap egy fa spatulával átszúrom a káposztát, gézzel lefedem az üveget, és egy pohár vizet teszek bele. Harmadnap eszem, és nagyon kellemes étvágyam van, és minden jót kívánok neked.
Valentina
Ez a recept kipróbált és bevált, de én felforralom a vizet, hagyom kihűlni, közben széttépem a káposztát, a sárgarépát, hozzáadom a babérlevelet, a szegfűborsot, szorosan megtöltöm az üvegeket, és felöntöm meleg sólével. Másnap egy fa spatulával átszúrom a káposztát, gézzel lefedem az üveget, és egy pohárba teszem
Harmadnap eszem, és nagyon kellemes étvágyam van, és minden jót kívánok neked.