Szőlő- és almakompót sterilizálás nélkül
Kínálunk egy receptet egy kiváló szőlő- és almakompóthoz, amely sterilizálás nélkül elkészíthető, és méltó helyettesítője az édes szénsavas italoknak és a kereskedelmi forgalomban kapható gyümölcsleveknek. Nagyszerű szomjoltó, és akár ünnepi lakomákra is tökéletes. A kompótok általában nagyon könnyen és gyorsan elkészíthetők, és nem igényelnek semmilyen különleges kulináris készséget. Tehát, ha most kezded, először tanuld meg tartósítani ezeket az egyszerű italokat.
Ez a szőlő-alma kompót senkit sem hagy hidegen. Jellegzetes íze a fűszeres fahéj. A lédús alma, a szőlő és a fahéj kombinációja egyszerűen leírhatatlan. Ha a kompót túl édes vagy tömény, könnyen hígítható hideg, forralt ivóvízzel.
Hozzávalók (egy 2 literes üvegre számítva):
- szőlő – 300 gramm,
- alma – 1 db,
- granulált cukor – 130 g,
- fahéjpor – 0,5 teáskanál,
- citromsav - egy kés hegyén.
- ivóvíz – 2 l.
Hogyan készítsünk szőlő- és almakompótot?
Az első kérdés, ami felmerülhet benned, az lehet, hogy „Melyik szőlőfajta a legjobb ehhez az italhoz?” Bármilyen fajta használható, de ebben a receptben kékszőlőből készítünk kompótot. Ugyanez vonatkozik az almára is – bármilyen fajta megteszi, de a lédús, édes-savanykás a legjobb. Mosd meg a gyümölcsöt, és válogasd át a szőlő szárát. A kompótban nem lehetnek rothadt vagy sérült bogyók.
Ezután a szőlőszemeket leszedjük az ágakról, és egy steril, száraz üvegbe tesszük. Az almát nagy gerezdekre vágjuk, eltávolítjuk a magházát, és a szőlőhöz adjuk.
Öntsön forrásban lévő vizet az üvegbe, hogy ellepje a gyümölcsöt, és hagyja állni 15 percig.
Most öntsd le a vizet egy lábasba, adj hozzá cukrot, őrölt fahéjat és egy kevés citromsavat, hogy az ital jól elálljon.
Forrald fel az egészet, majd keverd meg. Öntsd a szirupot egy üvegbe, és zárd le.
A lekvárokat 24 órán át fejjel lefelé állni hagyjuk, majd kamrában vagy pincében rejtjük el.
