Cukkini kompót ananász ízzel
Egy zöldség varázslatos átalakulása egzotikus gyümölccé lehetséges közvetlenül a konyhádban. Néhány egyszerű lépéssel és néhány fűszerrel egy átlagos cukkiniből, bármilyen érettségi stádiumban, konzerv ananászt készíthetsz. Ez az érdekes ízű, könnyen hozzáférhető alapanyagokból készült kompót egy szokatlan téli csemege, amely a hideg évszakban mind a felnőtteket, mind a gyerekeket örömmel tölti el.
Hozzávalók:
- cukkini 1 db.,
- 4-5 esernyő alakú szegfű,
- 2 evőkanál citromlé,
- 2 evőkanál cukor
Hogyan készítsünk cukkini kompótot
Ebben a szakaszban fogjuk a cukkinit és a friss citromot, amelyeket alaposan megmosunk folyó víz alatt. Ezután levágjuk a cukkini külső részét, csak a kemény húst hagyjuk meg, amely megjelenésében megkülönböztethetetlen az ananásztól.
A cukkinit és a közepét feldolgozzuk, eltávolítjuk a puha húst és a magokat, hogy megőrizzük a kompót állagát. A cukkinit kb. 1 cm x 1 cm-es kockákra vágjuk, nagyjából egy konzerv ananász méretére.
Öntsünk 1 liter folyó vizet egy lábasba (fazékba), adjuk hozzá a cukkininket, és forraljuk fel.
Miután felforrt, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot, és főzzük további 10 percig, alaposan kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Főzzük további 10 percig.
Vegyél egy friss citromot, facsarj ki belőle 2 evőkanál levét, és add a kompóttal együtt lévő edényhez. Vedd le az edényt a tűzről; a kompót készen áll.
Most itt az ideje, hogy előkészítsük az üvegeket a lekvárunkhoz, amelyeket először a kívánt módszerrel sterilizáljunk. Tegyünk 3-4 szelet friss citromot minden előkészített üvegbe. A szegfűszegeket is pontosan adjuk hozzá az utasításoknak megfelelően, hogy ne rontsuk el az ízt a túl sok fűszerrel, majd főzzük további 10 percig.
A korábban elkészített kompóttal színültig töltjük az üvegeket, és szorosan feltekerjük vagy csavarjuk.
Az utolsó szakaszban megfordítjuk az üvegeinket, és 24 órán át meleg ruhával letakarjuk, majd a kész lekvárokat hűvös helyre tesszük.
Készen áll a kompótunk.
