Ízletes grúz káposzta télre
Ha szereted a sós és finom előételeket, akkor a télire biztosan imádni fogod a grúz stílusú káposztát. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és mindig kéznél lesz ez a tökéletes előétel, amely bármilyen étkezéshez tökéletes – húshoz, halhoz, zabkásához, burgonyához és egyebekhez.
Az előétel enyhén édes, pont megfelelő savanykás ízű, és nagyon finom. Minden hozzávaló tökéletes. A káposztát így is pácolhatjuk, nem csak télire, hanem egyszerűen; a hűtőben sokáig eláll.
Ehhez a lépésről lépésre készült fotókkal ellátott recepthez a céklának édesnek és gazdag színűnek kell lennie, hogy jól színezze a káposztát.
Hozzávalók:
- káposzta – 500 gramm;
- cékla – 1 db.;
- fokhagyma – 3 gerezd fokhagyma;
- víz – 0,5 l;
- növényi olaj – ¼ csésze;
- almaecet – 0,5 csésze;
- só – 1 evőkanál;
- cukor – 0,5 csésze.
Hogyan főzzünk káposztát grúz stílusban
Készítse elő a hozzávalókat a felsoroltak szerint. Azonnal tegye a lábast a tűzhelyre, adja hozzá a vizet, az olajat, a sót és a cukrot. Főzze a pácot néhány percig, majd adja hozzá az ecetet és forralja fel. Amíg a pác fő, távolítsa el a káposzta külső leveleit, és vágja apró darabokra a káposztát.
Hámozzuk meg és öblítsük le a céklát, vágjuk véletlenszerű darabokra.
Az üveget mosd el, majd sterilizáld a kívánt módszerrel. Töltsd meg káposztával és céklával, váltakozva rétegezd. A káposztát rétegezd apróra vágott fokhagymával.
Öntsünk forrásban lévő pácot a káposztára és a céklára, majd sterilizáljuk a keveréket 15 percig a forrástól számítva.
Egy idő után zárjuk le szorosan az üveget steril fedéllel, fordítsuk fejjel lefelé, csomagoljuk be egy takaróba, és hagyjuk állni 24 órán át. A káposztát pincében vagy kamrában tároljuk.
Jó étvágyat!
