3 módszer a friss cukkini fagyasztására télen
Ha nincs időd vagy energiád a zöldségek tartósítására, de mindenképpen szeretnéd, ha télen saját zöldségeket fogyaszthatnál, akkor ez a rövid útmutató arról, hogyan fagyaszthatod le a cukkinit télire otthon, neked szól. A fagyasztás megőrzi a gyümölcsökben található összes hasznos anyag maximális mennyiségét.
A fagyasztás különösen hatékony a kiváló minőségű, modern fagyasztókban, mivel ezek gyorsfagyasztó funkcióval vannak felszerelve. A cukkini fagyasztása öröm. Ezek a zöldségek nagyon kevés erőfeszítést igényelnek, és az eredmény egyszerűen lenyűgöző. A cukkini fagyasztott állapotban is teljesen megőrzi ízét. Bármikor kivehetsz egy adagot ebből a cukkiniből, és bármilyen ételhez hozzáadhatod.
Például elengedhetetlen összetevője a zöldséges raguknak. A cukkini hússal és burgonyával párolva pedig remek vacsora. A lényeg, hogy a cukkinit kezelhető darabokra vágjuk, és fagyasztás előtt kis adagokra adagoljuk. Így sokkal könnyebb lesz később felhasználni.
Végül is, ha egészben fagyasztod le a gyümölcsöt, nemcsak sok helyet foglal a fagyasztóban, de később kényelmetlen is lesz vele főzni. Érdemes megjegyezni, hogy a fagyasztott cukkinit nem kell kiolvasztani, közvetlenül a fagyasztóból kivéve is elkészítheted.
Szükséges hozzávalók:
- Cukkini gyümölcsök (lehetőleg fiatalok).
Hogyan fagyasztható le a cukkinit télre?
Először is válasszunk cukkinit. Ha van saját termésed, az nagyszerű. Ha nincs, akkor ezeket a csodálatos zöldségeket szezonban szinte ingyen megtalálhatod a piacon. Csak fiatal, hibátlan és sérülésmentes cukkinit válassz. A héjuk legyen vékony és sima, és ne legyenek fonnyadtak.
Ne feledd, minél gondosabban választod ki a cukkinit, annál jobb lesz az eredmény. Miután kiválasztottad a zöldségeket, mosd meg őket, és vágd le a szárukat. Ha zavar a cukkini héja a kész ételben, fagyasztás előtt eltávolíthatod.
Ezután elkezdjük felvágni a zöldségeket. A kényelem kedvéért ezt háromféleképpen tesszük: karikákra (sütéshez),
kocka (pörköltekhez, omlettekhez, kaviárhoz),
durva reszelőn lereszeljük (palacsintához, előételekhez, pépes levesekhez).
A cukkinit több lépésben, adagokban fagyaszd le. Először terítsd szét őket egy sima felületen, és fagyaszd le enyhén pár órán át. A reszelt cukkinit ne terítsd szét sima felületen, hanem tedd közvetlenül műanyag zacskókba, és tedd a fagyasztóba, mielőtt kiengednék a levüket.
Miután a zöldségek megdermedtek, műanyag zacskókba tesszük őket, és a fagyasztóban tároljuk. Mint kiderült, a cukkini télire való lefagyasztása otthon nagyon egyszerű.
