A cukkini, akárcsak a tejelő gombák, fantasztikus recept.
A cukkiniből rengeteg finom és érdekes téli finomságot lehet készíteni. Mindig bőségesen terem és olcsó, de az ízük a többi hozzávalótól függően változik. Ez egy egyszerű recept finom, tejesgomba-szerű konzerv cukkinihez, egy ujjnyalogatóan finom téli recept. Habár ez a fajta nassolnivaló sterilizálást igényel, könnyen elkészíthető, ha valaki akarja. És mi mindig a családunk vagy a kedves vendégeink kedvében akarunk járni.
A kész rágcsálnivaló mennyisége = négy 0,9 literes üveg.
Hozzávalók a cukkinihez:
- cukkini gyümölcs – 3 kg;
- sárgarépa - 1 db .;
- zöldek - 1 csokor;
- fokhagyma – 1 fej;
- asztali só - 2 evőkanál;
- rahar-homok - 150 g;
- növényi olaj - 1,5 csésze;
- ecet - 200 ml;
- fekete bors (őrölt) - 1 teáskanál.
Cukkini főzése tejgombához hasonlóan
Mosd meg a cukkinit, és vágd közepes méretű csíkokra. Ehhez az elkészítéshez a legjobb, ha fiatal, vékony héjú cukkinit választasz. Nem kell meghámozni a héját, csak vágd le a szárát és a szárát.
Hámozd meg a sárgarépát, és vágd közepes méretű kockákra. Az előétel elkészítésekor fontos, hogy ne vágd túl apróra a zöldségeket.
Aprítsd fel a fűszernövényeket. Keverd össze az összes apróra vágott hozzávalót egy tálban.
Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, két evőkanál asztali sót, 150 g cukrot, őrölt borsot, másfél pohár napraforgóolajat és 200 ml asztali ecetet.
Alaposan keverje össze az előételt, és felejtse el körülbelül három órán át, hogy a zöldségek kellően telítettek legyenek fűszerekkel és folyadékot engedjenek ki.
Ezután a zöldségeket a lével együtt üvegekbe osztjuk.
Sterilizáljuk egy bélelt aljú serpenyőben 20 percig, majd tekerjük fel a fedőt.
Jó étvágyat!
