Sült céklakaviár – szovjet recept
Ami a céklát illeti, kevesen tudják, mit kell belőle főzni. Pedig ez a zöldség frissen és konzervként is fogyasztható. Kínálunk egy receptet a finom céklakaviárhoz. Készítsünk sült kaviárt, mint a Szovjetunióban, egy olyan ételt, amire sokan emlékeznek, de a receptje már rég elveszett. Végigvezetünk minden lépésen, hogy elkészíthesd ezt az egyedi előételt, hogy fel tudj halmozni a télire.
Ha ebből a készítményből néhány üveget elteszel télre, az megkönnyíti a mindennapjaidat. Először is, a céklakaviár tökéletes nassolnivaló, tele egészséges zöldségekkel. Másodszor, megoszthatod a barátaiddal. Tálald főtt krumplival vagy rizzsel egy tápláló és egészséges ételhez.
Azt is érdemes megemlíteni, hogy költséghatékonyabb a kaviárt télire eltölteni és pénzt megtakarítani, mint céklát venni, ami addigra drágább lesz. Miután mérlegeltük az összes előnyt, lássunk hozzá a munkához, és kezdjük el elkészíteni a sült kaviárt a fotókkal illusztrált, lépésről lépésre bemutatott recept szerint.
Hozzávalók:
- cékla – 500 g;
- sárgarépa – 500 gramm;
- hagyma – 250 g;
- fokhagyma – 2 gerezd fokhagyma;
- paradicsompüré – 50 g;
- növényi olaj – 50 gramm;
- só – 0,5 evőkanál;
- granulált cukor – 0,5 teáskanál.
Hogyan készítsünk sült céklakaviárt
A hámozott gyökérzöldségeket, például a sárgarépát és a céklát, reszeljük le. E zöldségek kiválasztásakor győződjünk meg arról, hogy frissek és nem fonnyadtak.
Vágjuk a hagymát kockákra – ez kiegészíti majd a kaviárt és lédússá teszi.
A hagymát növényi olajban üvegesre pirítjuk, körülbelül 2-3 percig, folyamatosan kevergetve egy kanállal vagy fa spatulával. A kényelem kedvéért azonnal pirítsuk meg a hagymát ugyanabban a serpenyőben, amelyben a kaviárt fogjuk főzni. Ha van mély lábasunk vagy serpenyőnk, használjuk azt. Egy lábas is megteszi.
Add hozzá a céklát és a sárgarépát a hagymához. Pirítsd további 7-8 percig. Add hozzá a cukrot és a sót, és pirítsd még pár percig.
Adjon hozzá paradicsompürét, hogy a kaviár kellemes savanyúságot és még gazdagabb színt kapjon.
Öt perccel azelőtt, hogy a kaviár elkészülne, facsarjuk bele a fokhagymát. Ne feledkezzünk meg az ecetről sem; ekkor öntsük a zöldségekhez és keverjük össze.
Töltse meg az üvegeket sült kaviárral, elérve a vállakat.
Tekerd fel a kész kaviárt, és tartsd meleg helyen, amíg teljesen ki nem hűl. Télen tárold egy normál kamrában. Jó étvágyat!
