Sűrű almalekvár pitékhez és süteményekhez télen
Az almás lekvár ideális pitékhez, és különösen népszerű azok körében, akik szeretik a házi készítésű süteményeket, mivel ezt a finomságot leginkább töltelékként lehet használni. Ez az egyszerű és könnyen hozzáférhető téli befőtt recept, lépésről lépésre készült fotókkal kiegészítve, az almák darálását foglalja magában lekvárhoz.
Az almalekvárból hihetetlenül finom pitéket, péksüteményeket, croissant-okat, leveles tésztákat – bármit elkészíthetsz! Az almalekvár elkészítése nem nehéz; csak a megfelelő hozzávalókra és egy kis időre van szükséged. Így a tél egyik legfinomabb desszertjét kapod.
Bármilyen almát használhatsz ehhez a recepthez, vagy akár több különböző almát is kombinálhatsz. Igazából mindegy, de egy finom csemegét kapsz, amit nagyon jó lesz kinyitni egy hideg téli napon.
Hozzávalók:
- alma – 500 gramm;
- víz – 100 ml;
- cukor – 500 gramm.
Hogyan készítsünk almás lekvárt télen
Alaposan mosd meg az almákat folyó víz alatt, hámozd meg őket, távolítsd el a magházat és a szárukat, és ne felejtsd el eltávolítani a szárukat sem. Szeleteld az almákat vékony szeletekre.
Válassz egy lábast a lekvárfőzéshez. Vastag aljúnak kell lennie, és lehetőleg ne zománcozottnak. Miután kiválasztottad a lábast a lekvárfőzéshez, öntsd bele a szükséges mennyiségű vizet, és add hozzá a szeletelt almát.
Helyezd a lábast alacsony lángra. Amint az almák forrni kezdenek, vedd vissza a lángot alacsonyra, és párold egy ideig, amíg enyhén megpuhulnak. Ezután hagyd kissé kihűlni a tartalmát, majd aprítsd fel. Ennek könnyűnek kell lennie, mivel az almák nagyon puhák lesznek. Tedd vissza az almás keveréket a lábasba.
Adjunk hozzá cukrot.
Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, lehetőleg hosszú fakanállal vagy spatulával főzzük. Ha a lekvár ez idő alatt nem sűrűsödött be sokat, akkor főzhetjük még egy kicsit.
Miután a lekvár megfőtt, steril üvegekbe tesszük, és fedjük le a fedeleket.
Fordítsd fejjel lefelé az üvegeket, és hagyd teljesen kihűlni őket. A lekvárt a legjobb hűvös kamrában tárolni.
