Mi a teendő a sárgarépa és a cékla tetejével?

A hasznos dolgok kidobása a gazdálkodás egyik jó szabálya. A sárgarépa és a cékla teteje hulladéknak számít. A gyökérzöldségek teteje azonban vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A zöldségek leveleit és fürtjeit komposzt alapként, étrend-kiegészítőként, befőttek alapanyagaként és gyógyhatású szerként használják.

műtrágyák

Amikor a szerves hulladék lebomlik, komposztnak nevezett műtrágya keletkezik. A különböző növények levelei eltérő sebességgel bomlanak le. A sűrű levelek (mint például a burgonya és a paradicsom) tovább bomlanak le, míg a vékonyabb levelek (mint a cékla és a sárgarépa) gyorsabban. A kapott komposztot az ültetőgödrökbe adják, vagy a már kikelt növények gyökerei alá öntözik. A hamu, amely foszfor- és káliumforrás, sokkal gyorsabban nyerhető. Ezt a levelek tetejének szárításával és elégetésével érik el. Nagy mennyiségű műtrágya előállításához azonban nagy mennyiségű nyersanyagra van szükség.

A cékla levéltrágyáját július közepén készítjük el. Ehhez a cékla tetejét 5 cm-es darabokra tépjük, és csalánnal, bojtorjánnal és quinoával együtt egy edénybe tesszük. Adunk hozzá egy csokor szalmát és 1 kg földet, majd szorosan letakarjuk. Hagyjuk a keveréket a szabadban, 20 Celsius-fok feletti hőmérsékleten ázni. Az elkészített keveréket 10-14 naponta egyszer a gyökerekre kell juttatni.

Érdekelhetik Önt:

Miért kell csomóba kötni a fokhagyma tetejét?
A fokhagyma tetejét vagy tollait hagyományosan csomókba kötik, hogy nagyobb, jobb minőségű fejeket (hagymákat) hozzanak létre...Tovább olvasom…

A kártevő rovarok elleni védekezésül sárgarépalevél-forrázatot kell a levelekre permetezni. Elkészítéséhez 500 g friss vagy előszárított, apróra vágott sárgarépalevél-forrázatot kell egy edénybe tenni. A keverékhez 8 liter forrásban lévő vizet kell adni. Hagyjuk ázni 3,5-4 órán át.

Kezelés

Használat előtt a növényeket megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd rövid ideig vízben áztatjuk a nitrátok eltávolítása érdekében. Az allergiás reakciók elkerülése érdekében bőrrel való érintkezés után viseljen kesztyűt. A céklalevél gyógyászati ​​előnyeinek kinyerésére székrekedés elleni forrázatokat, fejfájás, kötőhártya-gyulladás és tőgygyulladás elleni borogatásokat készítenek belőlük, és a problémás területeket a levével bedörzsölik. Gyógyászati ​​célokra a sárgarépa tetejét lé, tea és főzet formájában fogyasztják. Fogyás és koleszterinszint csökkentése érdekében a nyers cékla tetejét salátákhoz és egyéb ételekhez adják.

A céklalevél biotint tartalmaz, egy antioxidánst, amely fokozza az anyagcserét. Egy csokor sárgarépalevél kalciumot, káliumot, vasat, magnéziumot, rezet, cinket, foszfort, nátriumot, klorofillt, aszkorbinsavat, B- és K-vitamint, valamint rostot tartalmaz. A sárgarépalevél lényegesen több A-vitamint tartalmaz, mint a gyökér. Jelentős mennyiségű antioxidáns szelént is tartalmaz, amely segít megelőzni a rákot és támogatja a reproduktív funkciókat.

Érdekelhetik Önt:

Cékla- és sárgarépa-betakarítási dátumok a moszkvai régióban
A betakarítás a magok kiválasztásával kezdődik, majd elültetik őket a földbe, és a termést folyamatosan gondozzák….Tovább olvasom…

A cékla- és sárgarépatetej használatára nincsenek komoly ellenjavallatok, azonban allergiás reakciók vagy intolerancia léphet fel a növényekkel szemben. Ezért a gyógyszereket óvatosan kell alkalmazni:

• cékla tetejéről irritábilis bél szindróma, köszvény, fertőző vesebetegségek, hepatitisz, hipotenzió esetén;
• sárgarépa tetejéről gyomor- és belek akut betegségei esetén, 12 év alatti gyermekek, terhes és szoptató nők számára.

Táplálás

A cékla- és sárgarépafejeket étrend-kiegészítőként használják, vagy különálló ételként, botvinyáként készítik el. A cékla- és sárgarépaleveleket téli tárolásra fagyasztják, szárítják, fermentálják, sózzák és savanyítják. A tápanyagveszteség minimalizálására és az egészséges táplálkozásra alkalmas, elterjedt feldolgozási módszerek közé tartozik a szárítás és a fagyasztás.

Szárítás előtt a leveleket finomra aprítják. Vékony rétegben szétterítik egy papírlapon, tálcán vagy kendőn. Helyezzék őket a szabadba, árnyékos helyre. Szárítás közben a leveleket kevergetik, hogy egyenletesen száradjanak. A szárítási időt a zöldek megjelenése határozza meg. Színük kifakulhat, és a levéldarabok törékennyé válhatnak. A szárított zöldeket vászonzacskókban vagy üvegedényekben, légmentesen záródó fedéllel tárolják.

A zöldségek fagyasztásának két módja van. Először is, a zöldségeket csokrokba gyűjtik, zsinórral átkötik, és műanyag fagyasztózacskókban vagy speciális tálcákban a fagyasztóba helyezik. A fagyasztási időt a megjelenésük határozza meg. A zöldségek színe kifakul, állaga megkeményedik, és a csokrokat vékony jégréteg borítja. A fagyasztott terméket zacskókban vagy műanyag dobozokban tárolják. Másodszor, a zöldségeket felaprítják, műanyag fóliába csomagolják, és a fagyasztóba helyezik.

Érdekelhetik Önt:

Cékla ültetése magokkal nyílt terepen
A cékla egy húsos gyökerű és lédús rozettájú növény. A táplálkozási szakemberek a céklát az egyik legfontosabbnak tartják…Tovább olvasom…

A cékla- és sárgarépatermést, a tetejétől a gyökerekig, táplálkozásra, gyógyításra és talajtrágyázásra használják. A tetejük gazdaságos és szerves trágya. A szárított és fagyasztott zöldfürtök, amelyek megőrzik jótékony vitamin- és ásványianyag-tartalmukat, alkalmasak egészséges ételek elkészítésére. A főzetek és forrázatok javítják az egészséget.