Mi a különbség a cukorrépa és a takarmányrépa között?

A mezőgazdasági szakértők azt tanácsolják, hogy csak a helyi, hazai fajtákat részesítsék előnyben. Bár semmi kifogásuk sincs az amerikai nemesítésű fajtákkal szemben, a széleskörű nemesítési erőfeszítéseik eredményeit kevésbé kifejezett íz, alacsonyabb hozamok és az orosz éghajlati viszonyokhoz való alkalmazkodás nehézsége jellemzi. Fontos tudni, hogy melyek... céklafajták népszerűek, melyek az egyes típusok, és miben különbözik a takarmányrépa a cukorrépától.

Népszerű zöldségfajták: cékla

Először is fontos meghatározni a zöldség termesztésének célját, mivel nem minden céklafajta alkalmas borscshoz, vinaigrette-hez vagy céklaleveshez való hozzáadásra, amelyet saját kertünkben is termeszthetünk. Csak a tudományosan „asztali cékla” néven ismert fajta tekinthető termesztettnek. Ennek a zöldségnek vastag, húsos, sötét skarlátvörös vagy mély bíborvörös árnyalatú gyökere van. Alfajja leveles céklaként is ismert, amely Nyugaton más néven – „mángold” – népszerű. Ez a kétéves növény Európában és Észak-Amerikában népszerű.

Az étkezési céklának két alfaja van, melyek közül az európai és ázsiai fajták is egyre elterjedtebbek. Az első csoportba tartoznak a takarmány-, a cukor- és az étkezési cékla, melyeket az egész Óvilágban használtak a főzéshez. Az ázsiai fajták megkülönböztető jegye a kis méretük és a gyengén fejlett gyökereik. Mivel sokan nem tudják a különbséget a takarmány- és a cukorrépa között, érdemes jobban odafigyelni rájuk.

Takarmányrépa és cukorrépa: mi a különbség?

Oroszországban a cékla régóta nélkülözhetetlen összetevője az állati takarmánynak. A 18. század óta aktívan beépül a szarvasmarha-takarmányba. A takarmánycékla méltán elterjedt Oroszországban, és alapvető növény lett. Laktogén tulajdonságai jótékony hatással vannak a tehéntejtermelésre. Ez az egészséges takarmányzöldség számos vitaminnal, mikroelemmel, savval és egyéb tápanyaggal gazdagítja az állatokat, ami viszont javítja termelékenységüket és az egészséges utódok születését. A takarmánycékla miatt a téli időszakban ritkán alkalmaznak koncentrátumokat a gazdaságokban.

Javasoljuk: Cékla ültetése magokkal nyílt terepen

A takarmánycéklát gyakran asztali céklaként árulják a piacokon. Hogy elkerüljük a gátlástalan árusok becsapását, fontos tudni, hogy a takarmánycékla különösen nagy. Magas rosttartalma ellenére az asztali cékla a legalkalmasabb emberi fogyasztásra.

Vizuálisan könnyű különbséget tenni a takarmányrépa és a cukorrépa között. Az utóbbiak mindig fehérek és enyhén megnyúlt alakúak. A cukorrépa elsődleges célja a nevéből is kiderül. Valójában ez a termék ideális cukorgyártáshoz, mivel összetételének egyötöde glükóz. Kifejezetten állati takarmányozásra is termesztik.

A csernozjom talajokat ideálisnak tartják a cukorrépa termesztéséhez, így Ukrajna, amely gazdag ilyen talajokban, kétségtelenül az első helyen áll a cukorrépa-termelésben. Ukrajnát a rangsorban Oroszország déli régiói követik, Fehéroroszország pedig az első három helyen áll. Mindegyik ország termeszt céklát, jellemzően német nemesítésű fajtákat. Az importált hibridek a szláv talajban jól érzik magukat, minden évben bőséges termést hoznak, és hozzájárulnak a cukortermelés fejlődéséhez ezekben az országokban.

Svájci mángold vagy svájci mángold

A takarmányrépa és a cukorrépa közötti különbség könnyen érthető. Azonban kevesen hallottak már a mángoldról, és valószínűtlen, hogy bárki is el tudná képzelni, hogy néz ki. A mángoldot (ahogy más néven is nevezik) széles körben termesztik az európai országokban. Ez a zöldségnövény magas karotin-, növényi fehérje-, vitamin- és számos más, az emberi egészséghez elengedhetetlen tápanyag tartalmáról ismert. Megjelenése nem hasonlít a takarmányrépa vagy a cukorrépa gyökereire, leveles megjelenése pedig a spenótra emlékeztet. A levélnyél, a szár és a levél alakja az adott fajta elsődleges jellemzői. A mángoldnak lehetnek göndör vagy sima levelei, levélnyelei pedig fehérek, rózsaszínűek vagy mélyvörösek.

Javasoljuk: Sárgarépa és cékla ültetése tavasszal: időben elvégezni

Ennek a zöldségnek az előnye az alacsony gondozási igénye. A mángold könnyen termeszthető, jól tűri a hideget, nem szenved a túlzott nedvességtől, és a tűző napon is jól érzi magát. Egyetlen szezonban több betakarításra is lehetőség van.

A levélrépa, más répafajtákhoz hasonlóan (a takarmányrépa és a cukorrépa közötti különbséget korábban ismertettük), nagy keresletnek örvend Dél-Európa lakosai körében. Oroszországban ezt a répafajtát ritkán használják a főzésben, ami az étkezési cékláról nem mondható el.

Hogyan termeszthetünk céklát a kertünkben?

Mindenki ismeri, szóval hogyan lehetne nélküle borscsot készíteni? Az élénkpiros cékla, amelyet egykor Oroszországban természetes pirosítóként használtak, számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. A céklát leggyakrabban főzve fogyasztják, de nyers céklát is gyakran fogyasztanak. A gyökér levének kifacsarása vagy néhány tetejének elfogyasztása erősítheti az immunrendszert. Egyébként télen, amikor a friss gyümölcsök és zöldségek korlátozottak, a cékla az egyik kevés növény, amely szinte egész évben frissen kapható. Fontos azonban megjegyezni, hogy nem minden étkezési céklafajta eltartható sokáig.

A fent leírt fajták mindegyike önállóan is termeszthető a saját kertben. Mivel az étkezési és takarmányrépa a legnépszerűbb növény, fontos megvitatni ezen fajták termesztésének néhány aspektusát, különösen mivel a takarmányrépa, a cukorrépa és az étkezési cékla közötti különbségek már ismertek.

Bár ez a zöldségfajta igénytelen, bizonyos ültetési irányelvek betartása biztosítja, hogy a növény a lehető legjobb körülményeket kapja. Először is, tanácsos egy napos helyet választani a kertben. Ideális esetben a kiválasztott területet tél előtt meg kell szántani és kerti komposzttal kell dúsítani.

Céklát vetnek, jellemzően április végén vagy május elején. Az előkészített magágyat komplex szerves műtrágyával trágyázzák, és néhány hétig hagyják állni, majd elültethetik a magokat. Ha a tervezett betakarítás a teljes téli céklát biztosítja, a növény akár már júniusban is elvethető a talajba. Az októberi gyökerek betakarításával és száraz homokba helyezésével a céklakészletek tavaszig kitartanak.

Függetlenül attól, hogy takarmányrépa, cukorrépa vagy étkezési cékla, minden fajta kötelező ritkítást igényel. Amint a növény eléri a 3 cm-es magasságot, zsúfolttá válik, ezért legfeljebb egy gyökeret szabad a lyukban hagyni. A kitépett palánták nem alkalmasak további átültetésre.

Szükséges lehet a növény megfelelő védelmét biztosítani a kártevők, gyomok és madarak ellen. A cékla termesztési időszaka alatt fontos biztosítani, hogy a zöldségfélék megfelelő és egyenletes talajlazításban részesüljenek. Bár a növény száraz körülmények között is jól érzi magát, az öntözést nem szabad elhanyagolni. A nedvességhiány a gyümölcs megkeményedéséhez vezethet, ami után még a hirtelen esőzés sem tesz jót – a cékla megreped. Minden kertésznek tudnia kell: Hogyan termeszthetünk okosan burgonyát gyomlálás és domboldalakozás nélkül?.

Most, hogy sok minden világossá vált a répa termesztéséről és annak különböző fajtáiról (különösen a takarmányrépa és a cukorrépa közötti különbségről), kétségtelen, hogy megpróbálhatja saját maga termeszteni ezt a zöldséget. A bőséges termés igazi jutalom lesz minden kemény munkájáért és erőfeszítéséért.