Fokhagymával sült kaliforniai paprika télen sterilizálás nélkül
Ez egy egyszerű kaliforniai paprika előétel, amit azonnal fogyaszthatsz, vagy akár üvegekbe is töltheted. A sült paprika pikáns és pont megfelelő mennyiségű csípős télre. A fotóreceptnek köszönhetően könnyedén elkészítheted a paprikát fokhagymás vajban.Ez az előétel tökéletes akár különleges vendégeknek is, ha nincs sok időnk más ételek elkészítésére. Ráadásul a sült, aranybarna paprika kellemes és reprezentatív látványt nyújt. Egyébként sterilizálás nem szükséges.
Hozzávalók (1 l elkészített sós rágcsálnivaló):
- édes paprika – 1000 g
- asztali ecet – 1 evőkanál.
- fokhagyma - 2 gerezd
- növényi olaj - szemre, sütéshez
- granulált cukor – 3 evőkanál.
- asztali só – 1 teáskanál.
- víz
Hogyan főzzünk sült paprikát fokhagymával télen
Mosd meg a kaliforniai paprikákat, és óvatosan távolítsd el a magházukat. A paprikákat egészben is hagyhatod ahelyett, hogy felvágnád őket.
Hámozd meg a fokhagymát, mosd meg, majd törd össze késsel vagy fokhagymaprés segítségével. Tedd a zúzott fokhagymát, egy teáskanál sót, két evőkanál cukrot és egy kevés ecetet egy steril edénybe. Ízlés szerint adhatsz hozzá finomra vágott erős paprikapelyhet is.
Most meg kell sütni a paprikát növényi olajban. Ezt egy forró serpenyőben kell tenni, amíg a zöldségek szép, aranybarna kérget nem kapnak.
Töltsd meg az üveget az előkészített paprikákkal. Töltsd meg a lehető legszorosabban, de ne egészen a tetejéig, csak az üveg hajlításáig. A többi üveget töltsd fel forrásban lévő vízzel.
A paprikákat nem kell sterilizálni, mivel beltérben is jól elállnak. Az utolsó lépés az, hogy az üvegeket speciális fedelekkel lezárjuk, és hagyjuk kihűlni.
Ezután sötét helyre tesszük, és télen élvezhetjük a legfinomabb házi készítésű készítményt.
