Illatos ribizli- és szőlőkompót télre – a gyerekek és a férjed is értékelni fogják.
Az érett és lédús bogyók a nyár szimbólumai, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy élvezze élénk ízüket és aromájukat. A nyári bogyókból számos téli befőtt is készíthető. Ma fekete ribizli és szőlő van a konyhánkban. Illatos kompótot fogunk készíteni télire.
A kompót sterilizálás nélkül készül, ami nagyban leegyszerűsíti a folyamatot. A kompóthoz használhatunk kimagozott szőlőt, és a dugó kibontása után egyszerűen átönthetjük egy szűrőn, eltávolítva a bogyókat. A fekete ribizli és a szőlő gazdag, sötét árnyalatot kölcsönöz a kompótnak, így az ital igazán szép és finom lesz. Egyetlen bolti gyümölcslé sem hasonlítható ehhez. Továbbá a ribizli és a szőlő kombinációja kiváló megoldás. Ezek a bogyók gyakorlatilag egyszerre érnek, így a mai lépésről lépésre, fotókkal illusztrált recept sokak számára hasznos lesz.
Hozzávalók:
- fekete ribizli – 100 g;
- szőlő – 100 gramm;
- víz – 800 g;
- cukor – 150 gramm.
Hogyan készítsünk fekete ribizli és szőlő kompótot
Mosd meg a bogyókat, távolítsd el a szárakat és a leveleket. Távolítsd el a szőlőszemeket a szárakról. A sötét szőlőfajták (kék és rózsaszín) ideálisak.
Tedd a bogyókat egy tiszta, sterilizált üvegbe. Ehhez a recepthez egy literes üveget használtunk.
Forralj vizet, és öntsd a befőttesüvegben lévő bogyókra. Hagyd ázni 15 percig. A bogyók megszínezik a vizet és kiengedik a levüket.
Öntsük a kompótot egy lábasba, forraljuk fel a folyadékot, adjunk hozzá cukrot, hogy az ital édes és kellemes ízű legyen.
Öntsd édes szirupot a bogyókra, és töltsd meg az üveget színültig. A bogyók kitöltik az üveg egy részét, a többit pedig édes kompóttal töltöd meg.
Zárd le az üveget fedővel, és tedd egy meleg takaró alá, amíg teljesen ki nem hűl. A kompótot egy éjszakára is állni hagyhatod, majd reggel a tárolóhelyen tárolhatod. Télen a kompótot felbontás előtt hűtsd le a hűtőszekrényben, majd öntsd poharakba. Jó étvágyat!
