Ben bácsi télire cukkiniből és paradicsomból készült
Mit szólnál egy kis Ben bácsi cukkini-paradicsomhoz télre? Családunk szakértői szerint ez a legfinomabb lekvár recept.
A saláta egyszerűen finom, a paradicsomszósznak hihetetlenül selymes állaga van. A zöldségek gyönyörűen harmonizálnak, a kaliforniai paprika pedig igazi ízt és aromát ad az ételnek. Ez a saláta egy édes előétel, és csodálatosan illik húshoz, burgonyához, zabkásához vagy tésztához. Szóval, ha érdekel, itt az ideje elkezdeni.
Hozzávalók:
- cukkini – 1 db;
- hagyma – 100;
- édes paprika – 4 db;
- paradicsom – 700;
- cukor – 0,5 csésze;
- vaj – 0,5 csésze;
- víz – 100 ml;
- ecet – 50 ml;
- só – 0,5 evőkanál.
Hogyan készítsük fel Ben bácsiját a télre?
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót. Válasszon ki fiatal, érett cukkinit, mossa meg és szárítsa meg őket. Vágja a cukkinit apró darabokra.
Mosd meg a kaliforniai paprikát, majd vágd félbe, és távolítsd el a magokat és az ereket. Vágd a paprikát csíkokra vagy kockákra – ahogy tetszik.
Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát, majd vágjuk félkarikákra.
Mosd meg a paradicsomokat, és vágd ki a szárukat. Facsard ki fél kiló paradicsom levét, a többit hagyd cikkekre.
Öntsd a paradicsomlevet egy lábasba, és add hozzá az összes zöldséget. Adj hozzá egy kanál növényi olajat, sót és cukrot.
Főzd a salátát fél órán át, majd a főzés végén adj hozzá ecetet a serpenyőbe. Keverd meg és forrald fel. Kapcsold le a tűzhelyet.
Töltsd meg a sterilizált üvegeket a salátával, azonnal zárd le, majd fordítsd fejjel lefelé az üvegeket. Fedd le az üvegeket egy takaróval, és hagyd őket nyugalomban 24 órán át. Egy idő után tedd át a keveréket a kamrába.
Jó étvágyat!
Köszönöm az érdekes receptet. De kérlek pontosítsd a cukkini mennyiségét. 1 kg az 1 cukkini vagy 1 kg (a cukkini mérete nagyon eltérő lehet).
kilogramm cukkini.
Most megfőztem és befőztem. Finom lett. 1 kilogramm cukkini kell hozzá.