Banks bácsi cukkinisaláta, egy finom téli saláta
Ma Ben bácsi cukkinit készítünk télire. Ez a paradicsomos recept sokaknak fog tetszeni, mivel gyors és egyszerű. A saláta nagyon érdekesnek bizonyul; az alap természetesen a különféle zöldségek, és ami összeköti az egészet, az egy finom szósz, ami akkor készül, amikor az összes hozzávaló megfő.
A recept aromás kaliforniai paprikát ír elő, amely – ahogy elképzelheted – különleges és jelentőségteljes ízt kölcsönöz az egész ételnek. Ha szereted a csípős előételeket, az Uncle Ben's-t csípős paprikával és fokhagymával is feldobhatod. Az Uncle Ben's bármilyen ételhez tálalható – zabkásához, burgonyához, húshoz, hallal stb.
Hozzávalók:
- cukkini – 0,5 kg,
- édes paprika – 2 db,
- hagyma – 1 db.,
- paradicsompüré – 1 evőkanál,
- víz – 100 ml,
- cukor – 1 evőkanál,
- só – 1 teáskanál,
- növényi olaj – 50 ml,
- ecet – 1 evőkanál.
Hogyan készítsünk Uncle Banks cukkinit paradicsompürével
Mosd meg az édes, illatos paprikát, majd vágd félbe és távolítsd el a magokat. Öblítsd le a paprikát, és vágd kockákra vagy csíkokra, ahogy szeretnéd.
Mosd meg és szárítsd meg a cukkinit; a legjobb, ha fiatal cukkinit használsz ehhez az elkészítéshez. Vágd a cukkinit kockákra.
Hámozzuk meg és öblítsük le a hagymát, vágjuk félkarikákra.
Tedd az összes hozzávalót egy lábasba, öntsd hozzá az olajat, a paradicsompürét és a vizet. Add hozzá a sót és a cukrot, majd melegítsd fel a serpenyőt.
Főzd a salátát 20 percig, majd a végén adj hozzá egy kevés ecetet. Keverd össze az egészet, és vedd le a tűzről.
Tedd a Banks bácsi cukkinisalátáját sterilizált üvegekbe, azonnal tekerd fel őket, és fordítsd fejjel lefelé, majd csomagold be egy takaróba, és hagyd hűlni 24 órán át.
Ennyi! Tedd át a salátát a kamrába, és tárold télig. Jó étvágyat!
