Paradicsomadzsika, ami nem igényel főzést
Az illatos, érett paradicsom és paprika téli tartósításának nagyszerű módja az adzsika elkészítése. Nem főzve, hanem nyersen, főzés nélkül. Ez a nyers, paradicsommal és paprikával készült téli változat egyszerű és könnyű. A lépésről lépésre, fotókkal illusztrált recept pedig könnyedén elkészíthető.
A nyers adzsika megőrzi élénk, friss ízét, és igazán élvezetes téli élményt nyújt. Ha tüzes nassolnivalót kedvel, adhat hozzá csípős chilipaprikát. Az adzsika bármilyen ételhez tálalható, de különösen finom húsokkal.
Hozzávalók:
- közepes paradicsom – 5 db,
- édes paprika – 1 db,
- erős paprika – ízlés szerint,
- fokhagyma - 3 gerezd,
- só – 1 teáskanál.
Nyers adzsika készítése paradicsommal, paprikával és fokhagymával
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót a lista szerint. Válasszon érett, lédús paradicsomokat, öblítse le és szárítsa meg őket, majd vágja félbe és távolítsa el a szárukat.
Távolítsd el a kaliforniai paprikából a magokat, mosd meg a paprikafeleket, majd vágd durvára. Ha csípős paprikát is teszel bele, azt is hámozd meg.
A fokhagymafejet válaszd gerezdekre, majd mindegyik gerezdjét hámozd meg és mosd meg.
Tedd az előkészített hozzávalókat egy aprítógépbe, és turmixold simára. Használhatsz húsdarálót is, ha szeretnéd.
Tedd az adžikát egy tányérba vagy tálba, adj hozzá sót és keverd jól össze.
Helyezze a nyers adjikát steril üvegekbe, zárja le nejlon fedéllel, és helyezze a hűtőszekrény alsó polcára.
Jó étvágyat!
